Crema de cacau
La clàsica “Nocilla” o “Nutella”, però sense conservants i sense oli de palma.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Risotto de bolets
El risotto bàsic, però amb bolets afegits. Els podeu emprar deshidratats, basta que penseu unes hores abans a deixar-los en remull dins aigua (els que venen a les botigues de comerç just són molt bons).
Continua llegint
Crema de remolatxa
Una crema molt senzilla, que encara ho és més si comprau la remolatxa ja cuita. El color és espectacular, però això sí, vos ha d’agradar aquesta mica de gust de terra que té la remolatxa.
Continua llegint
Vinagreta de mel
Podeu acompanyar tot tipus d’ensalades amb aquesta vinagreta, però sobretot ensalades agredolces: amb lletuga, formatge de cabra o formatge blau, nous, tomàtigues xerri, …
Continua llegint
Crema pastissera
Una recepta del llibre “Imprescindible” de Thermomix, però que també es pot preparar de la manera tradicional. Va beníssim per a pastissos de poma amb pasta de fulls i altres dolços.
Continua llegint
Arròs negre
Amb una elaboració molt semblant a la paella, però amb la tinta de sípia o calamar que li fa agafar el color negre característic.
Continua llegint
Frit de carabassa
El monei li donarà un gust una mica dolç a aquest frit, que vos pot servir per acompanyar un segon plat de carn o de peix, o fins i tot per fer una picada.
Continua llegint
Brou de peix
El brou de peix vos servirà per preparar molts altres plats (paella, arròs negre, risottos, …), o simplement hi podeu afegir un grapat de fideus prims o arròs i ja tendreu, encara que senzill, un bon primer plat.
Continua llegint
Maionesa
La maionesa d’ou tradicional, de tota la vida, feta amb la Thermomix. Pensau a netejar l’ou abans de trencar-lo i no la conserveu durant molt de temps, que en tenir ou cruu pot tornar dolenta. Si voleu evitar preocupacions sempre podeu preparar la maionesa amb llet (consultau a les receptes relacionades).
Continua llegint
Babaganuix (paté d’albergínia)
Es tracta d’un plat típic del nord d’Àfrica i la Mediterrània oriental, semblant a l’hummus, però amb l’albergínia com a ingredient principal en lloc dels ciurons.
Continua llegint