Arròs negre
Amb una elaboració molt semblant a la paella, però amb la tinta de sípia o calamar que li fa agafar el color negre característic.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Frit de carabassa
El monei li donarà un gust una mica dolç a aquest frit, que vos pot servir per acompanyar un segon plat de carn o de peix, o fins i tot per fer una picada.
Continua llegint
Brou de peix
El brou de peix vos servirà per preparar molts altres plats (paella, arròs negre, risottos, …), o simplement hi podeu afegir un grapat de fideus prims o arròs i ja tendreu, encara que senzill, un bon primer plat.
Continua llegint
Maionesa
La maionesa d’ou tradicional, de tota la vida, feta amb la Thermomix. Pensau a netejar l’ou abans de trencar-lo i no la conserveu durant molt de temps, que en tenir ou cruu pot tornar dolenta. Si voleu evitar preocupacions sempre podeu preparar la maionesa amb llet (consultau a les receptes relacionades).
Continua llegint
Babaganuix (paté d’albergínia)
Es tracta d’un plat típic del nord d’Àfrica i la Mediterrània oriental, semblant a l’hummus, però amb l’albergínia com a ingredient principal en lloc dels ciurons.
Continua llegint
Hummus d’alvocat
Tot i els ciurons, predomina el gust de l’alvocat, i aquest hummus podria passar bé per guacamole.
Continua llegint
Brownies d’avellana
Aquests brownies es fan en un moment i són boníssims. No hi ha excusa per no fer-los. A part de les avellanes, la diferència amb els brownies tradicionals és que no duen farina.
Continua llegint
Púding de taronja
Al contrari que la majoria de púdings, aquest no es prepara amb llet, sinó amb suc de taronja. Per això el podeu preparar encara que algú sigui intolerant a la lactosa o no li agradi la llet (o simplement perquè teniu taronges i vos ve més de gust així).
Continua llegint
Crema de carabassa
Aquesta recepta apareix al llibre “Imprescindible” de Thermomix, però tot i que apareix a la categoria de menjars infantils és lògicament apta per a tots els públics.
Continua llegint
Vichyssoise
Una crema internacionalment coneguda, tot i que l’origen és una mica incert (la disputa està entre França, Estats Units i fins i tot el País Basc).
Continua llegint