Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Si sembrau carabassons i sembla que es posen d’acord per sortir tots a la vegada, quan ja vos heu cansat de cremes, carabassons farcits i espaguetis de carabassó, podeu provar de fer també aquest plum-cake per aprofitar-los. Si ho voleu més com una coca, no hi poseu les fruites seques.
Continua llegint
En principi aquesta recepta té l’avantage respecte de la llet cuita que no es perden propietats de la civada en la cocció, però per altra banda s’hi ha de pensar el vespre abans.
Continua llegint
Una de les més emprades en postres, com el pastís Sacher o el pastís de pasta de fulls amb poma. La preparació és ben senzilla, el més complicat és trobar-li el punt d’espès, com a la majoria de confitures.
Continua llegint
Ben fàcils de preparar, amb la taronja per donar-li un toc diferent de les natilles tradicionals.
Continua llegint
Hi ha receptes bastant més complicades i potser quedin més bones i autèntiques, però aquesta amb la Thermomix és bastant ràpida i queda prou bé. Els ingredients de damunt es poden variar al gust de cada un (aquesta proposta és amb tomàtiques xerri), sempre que no abusem (es tracta més bé d’un pa, no d’una pizza).
Continua llegint
Queda bastant bé aquesta combinació del cacau amb la crema de formatge, tant pel sabor com per la diferència de textures, amb el brownie bastant consistent i la crema ben suau.
Continua llegint
Unes pilotes veganes com alternativa a les de carn, amb la recepta de Realfooding adaptada per Thermomix.
Continua llegint
Es tracta d’una crema de patata francesa que realment és molt semblant a la vichysoise, només que en aquest cas se sol preparar amb brou de pollastre, tot i que també podeu triar fer-la amb brou de verdures.
Continua llegint
El dolç de llet ja de per sí és bastant dolç, però la quantitat de sucre final està ajustada i no queda massa empalagós.
Continua llegint
Una crema o un paté una mica estrany, però que té un aire “fresc” i no és gens dolent. Es pot emprar per mullar-hi tires de pastanagó o patates frites o per untar damunt d’unes torrades.
Continua llegint