Bacallà gratinat amb allioli
Amb aquesta capa de maionesa queda un peix molt melós, que podeu acompanyar amb el que més vos agradi, però la proposta que feim aquí, com un tumbet de patates i albergínies, queda prou bé.
Continua llegint
Categoria: Peix i marisc
Calamars en la seva tinta
Si l’acompanyau per exemple amb arròs bullit vos pot servir ben bé com un plat. Si emprau calamars congelats procurau que estiguin ben descongelats i hagin amollat l’aigua, perquè la salsa no quedi massa clara.
Continua llegint
Pastís de salmó
No duu molta feina aquest pastís de peix per “menjar sà”. Pot ser un dels plats per no menjar calent a l’estiu.
Continua llegint
Salmó amb salsa de taronja
Queda ben bé aquesta salsa una mica àcida amb el salmó, i la veritat és que no és gens complicada de fer.
Continua llegint
Salmó amb salsa de mel i soja
Molt fàcil de preparar, per donar-li una mica més de gust al salmó amb una salsa també molt ràpida, que es pot fer mentre cou el salmó dins el microones o la fregidora d’aire.
Continua llegint
Boquerons en oli
Un peix molt bo de preparar i que en estar tapat d’oli pot durar molt de temps. És ideal per menjar amb els pambolis, però també pot anar bé dins una ensalada.
Continua llegint
Hamburgueses de tonyina (de llauna)
Les conserves que solem tenir a casa a vegades també poden servir de base per a receptes com aquesta
Continua llegint
Lluç a la sidra
Versió de la recepta asturiana del lluç a la sidra, proposada des de “El Comidista”.
Continua llegint
Gambes amb llet de coco
Un plat d’estil oriental (hindú), que podeu presentar com un entrat estil picada o acompanyat amb un arròs basmati per tenir un plat complet.
Continua llegint
Llampuga escabetxada
Es pot fer l’escabetx amb molts de tipus de peix, com la llampuga, el gerret, la rajada, el gató, … Se solia cuinar d’aquesta manera perquè cuit i amb el vinagre durava més temps.
Continua llegint