Categoria: Peix i marisc

Versió de la recepta asturiana del lluç a la sidra, proposada des de “El Comidista”.

No necessita molt de temps de preparació, i llavors només forn i ja està. Podeu triar el peix que més vos agradi o que tengueu a ca vostra. Pot ser un peix congelat (s’ha de descongelar abans, és clar).

Bona combinació del salmó i els espinacs i que no necessita massa elaboració. Podeu “jugar” amb la pasta de fulls per donar-li un toc més elegant.

Diuen que cuinar al forn és més saludable, i la veritat és que també és més senzill. Per fer aquest peix només cal posar tots els ingredients a la vegada dins el forn i ja ens podem despreocupar fins que és cuit.

La manera més habitual de cuinar-la és torrada (o amb ceba, a Mallorca), però dins el forn també és molt fàcil de preparar, aprofitam per coure les verdures per acompanyar-la i queda molt fluixa.

Amb una preparació molt senzilla podreu preparar aquesta salsa per tot tipus de peix blanc, i acompanyat amb arròs tendreu un plat ben complet.