Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Plat típic mallorquí de finals d’estiu – principis de tardor, que és quan hi ha la llampuga. En el seu nom hi ha gairebé tots els ingredients, és un plat ben senzill. El podeu menjar calent, acabat de fer, però sol ser més bona si ha reposat una estona.
Plat tradicional basc, que podeu preparar tant amb lloms de lluç com d’un altre peix com el bacallà (dessalat).
També conegut com a bacallà daurat, és una de les receptes més conegudes de la cuina portuguesa, on és molt emprat aquest peix.
Podeu triar el peix que més vos agradi (millor sense espina) per preparar aquest plat, que per altra banda no és gens complicat.
Aquesta salsa vos pot servir tant per cuinar salmó com altres tipus de peix, com el bacallà. Només heu de pensar que el bacallà necessita una mica més de temps de forn.
Un peix al forn que no tendria molt d’especial, si no fos per la salsa d’ametlles, boníssima, que l’acompanya.
En aquest cas l’aguiat el feim amb rap, però es pot fer amb qualsevol altre peix similar.
En 30 minuts podeu tenir preparat aquest salmó amb aquest toc una mica dolç que li dóna la mel amb què l’untau.
Un plat típic de la cuina mallorquina que du una mica de feina, sobretot a l’hora de trossejar la ceba.
Un plat de peix molt fàcil de preparar i que sembla molt elaborat. Ho podeu preparar amb altres classes de peix, o acompanyar-lo amb verdures en lloc de cuscús.