També conegut com a bacallà daurat, és una de les receptes més conegudes de la cuina portuguesa, on és molt emprat aquest peix.
Categoria: Peix i marisc
Peix al forn a la mallorquina
Podeu triar el peix que més vos agradi (millor sense espina) per preparar aquest plat, que per altra banda no és gens complicat.
Salmó “a la vizcaína”
Aquesta salsa vos pot servir tant per cuinar salmó com altres tipus de peix, com el bacallà. Només heu de pensar que el bacallà necessita una mica més de temps de forn.
Salmó amb salsa d’ametlles
Un peix al forn que no tendria molt d’especial, si no fos per la salsa d’ametlles, boníssima, que l’acompanya.
Aguiat de rap
En aquest cas l’aguiat el feim amb rap, però es pot fer amb qualsevol altre peix similar.
Salmó amb crosta d’avellanes
En 30 minuts podeu tenir preparat aquest salmó amb aquest toc una mica dolç que li dóna la mel amb què l’untau.
Sípia amb ceba
Un plat típic de la cuina mallorquina que du una mica de feina, sobretot a l’hora de trossejar la ceba.
Papillot de salmó amb tomàtigues seques i cuscús
Un plat de peix molt fàcil de preparar i que sembla molt elaborat. Ho podeu preparar amb altres classes de peix, o acompanyar-lo amb verdures en lloc de cuscús.