Bacallà gratinat amb crema d’ou
Aquesta recepta la podeu preparar tant amb el bacallà com amb un altre peix blanc.
Continua llegint
Categoria: Peix i marisc
Sípia al forn
La manera més habitual de cuinar-la és torrada (o amb ceba, a Mallorca), però dins el forn també és molt fàcil de preparar, aprofitam per coure les verdures per acompanyar-la i queda molt fluixa.
Continua llegint
Frit de marisc
També anomenat frit mariner, pels ingredients que du, que substitueixen la carn per peix i marisc.
Continua llegint
Peix amb salsa de coco
Amb una preparació molt senzilla podreu preparar aquesta salsa per tot tipus de peix blanc, i acompanyat amb arròs tendreu un plat ben complet.
Continua llegint
Llampuga amb prebes
Plat típic mallorquí de finals d’estiu – principis de tardor, que és quan hi ha la llampuga. En el seu nom hi ha gairebé tots els ingredients, és un plat ben senzill. El podeu menjar calent, acabat de fer, però sol ser més bona si ha reposat una estona.
Continua llegint
Lluç amb salsa verda
Plat tradicional basc, que podeu preparar tant amb lloms de lluç com d’un altre peix com el bacallà (dessalat).
Continua llegint
Bacalhau à brás
També conegut com a bacallà daurat, és una de les receptes més conegudes de la cuina portuguesa, on és molt emprat aquest peix.
Continua llegint
Peix al forn a la mallorquina
Podeu triar el peix que més vos agradi (millor sense espina) per preparar aquest plat, que per altra banda no és gens complicat.
Continua llegint
Salmó “a la vizcaína”
Aquesta salsa vos pot servir tant per cuinar salmó com altres tipus de peix, com el bacallà. Només heu de pensar que el bacallà necessita una mica més de temps de forn.
Continua llegint
Salmó amb salsa d’ametlles
Un peix al forn que no tendria molt d’especial, si no fos per la salsa d’ametlles, boníssima, que l’acompanya.
Continua llegint