Ensaïmada

Sens dubte el dolç més famós de la reposteria mallorquina, i també el més difícil de trobar el punt. Pot semblar molt complicat a l’hora d’estirar la pasta (consultau el video), però quasi ho és més calcular bé el temps de tovar. Cadascú té els seus enginys per tovar la pasta, però el més original és posar-la dins el maleter del cotxe amb el cotxe al sol.