Molt semblant al pastís de monei, però sense llet, la preparació d’aquestes postres és ben senzilla.
Categoria: Coques dolces i pastissos
Coca de pastanagó i nous (vegana)
Una coca vegana, sense ous ni llet, però la poma i el pastanagó fan que quedi molt humida.
Ensaïmada
Sens dubte el dolç més famós de la reposteria mallorquina, i també el més difícil de trobar el punt. Pot semblar molt complicat a l’hora d’estirar la pasta (consultau el video), però quasi ho és més calcular bé el temps de tovar. Cadascú té els seus enginys per tovar la pasta, però el més original és posar-la dins el maleter del cotxe amb el cotxe al sol.
Púding de plàtan
Els púdings es poden fer afegint gairebé qualsevol tipus de fruita, en aquest cas plàtans, per aprofitar els que són madurs abans que no tornin dolents.
Púding de poma
Un púding amb menys ous i més fruita, cosa que fa que necessiti també menys sucre per endolcir-lo.
Coca de ciurons, cacau i nous
Una coca dolça curiosa, amb els ciurons com a ingredient principal i sense farina, i que gairebé podríem dir-ne un brownie de ciurons.
Pastís de llimona
Un pastís senzill, amb un gust intents de llimona, semblant al famós lemon pie anglès. Hi ha també versions similars amb base de galleta i llet condensada per a la crema.
Crema catalana
La crema catalana típica, amb la Thermomix. Cremau el sucre amb un cremador per donar-li el toc característic d’aquesta crema.
Pastís de 3 xocolates
Un pastís espectacular que combina 3 tipus de xocolata, que podeu preparar tant en versió pastís com en tassonets individuals.
Púding de coco
Gairebé com el púding o flam tradicional, però amb coco ratllat afegit. Si li voleu donar encara més gust de coco podeu substituir una part de la llet per llet de coco (de la que s’empra per cuinar).