Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
La maionesa d’ou tradicional, de tota la vida, feta amb la Thermomix. Pensau a netejar l’ou abans de trencar-lo i no la conserveu durant molt de temps, que en tenir ou cruu pot tornar dolenta. Si voleu evitar preocupacions sempre podeu preparar la maionesa amb llet (consultau a les receptes relacionades).
Continua llegint
Es tracta d’un plat típic del nord d’Àfrica i la Mediterrània oriental, semblant a l’hummus, però amb l’albergínia com a ingredient principal en lloc dels ciurons.
Continua llegint
Tot i els ciurons, predomina el gust de l’alvocat, i aquest hummus podria passar bé per guacamole.
Continua llegint
Al contrari que la majoria de púdings, aquest no es prepara amb llet, sinó amb suc de taronja. Per això el podeu preparar encara que algú sigui intolerant a la lactosa o no li agradi la llet (o simplement perquè teniu taronges i vos ve més de gust així).
Continua llegint
Aquesta recepta apareix al llibre “Imprescindible” de Thermomix, però tot i que apareix a la categoria de menjars infantils és lògicament apta per a tots els públics.
Continua llegint
Una crema internacionalment coneguda, tot i que l’origen és una mica incert (la disputa està entre França, Estats Units i fins i tot el País Basc).
Continua llegint
Si vos agraden les cremes suaus i amb un punt fi, aquesta vichyssoise d’espàrecs blancs és una opció que val la pena provar. És una recepta senzilla, amb ingredients fàcils de trobar, que es pot deixar feta amb antelació i servir ben freda, ideal per a dies de calor, o calenta. La textura queda molt fina, i l’espàrrec blanc li dona un gust particular que combina bé tant amb primers plats com en una presentació més lleugera per sopar.
Continua llegint
Amb aquesta recepta del llibre “Imprescindible” de Thermomix queda un arròs amb llet perfecte. L’únic canvi que hi faig és que no hi pos la clovella de taronja, perquè trob que amb la llimona ja li basta.
Continua llegint
La clàssica truita de patata es pot preparar de moltes maneres i es pot jugar amb altres ingredients. El més polèmic és la ceba, així que cadascú que decideixi si n’hi posa o no.
Continua llegint
Un plat molt fàcil de preparar a partir d’espàrecs blancs en conserva.
Continua llegint