Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Hi ha receptes bastant més complicades i potser quedin més bones i autèntiques, però aquesta amb la Thermomix és bastant ràpida i queda prou bé. Els ingredients de damunt es poden variar al gust de cada un (aquesta proposta és amb tomàtiques xerri), sempre que no abusem (es tracta més bé d’un pa, no d’una pizza).
Continua llegint
Unes pilotes veganes com alternativa a les de carn, amb la recepta de Realfooding adaptada per Thermomix.
Continua llegint
En aquesta recepta el sucre es substitueix pel xarop d’agave, però sense el sucre el codonyat quedaria més bé com una confitura. Necessitam l’agar-agar perquè quedi pres. Possiblement també sigui per la falta de sucre que no queda d’un color tan brillant.
Continua llegint
Aquesta és una de les maneres de conservar les olives negres mallorquines, per tenir-ne tot l’any i acompanyar sobretot els pambolis.
Continua llegint
La granola és el berenar del matí de moda. Se pot comprar feta o preparar-la al gust de cada un. Se sol fer amb flocs de civada, fruits secs (ametlles, avellanes, anacards, …), pipes (de carabassa o girasol), alguna fruita deshidratada (panses, …) i un endolcidor (sucre, mel, dàtils, …). Aquesta d’aquí és la més saludable (no duu sucre) de les 3 que proposen a “El Comidista”.
Continua llegint
Les figues seques se solen encistar a la darreria d’estiu, per conservar i aprofitar les figues que han caigut de la figuera i s’han assecat. La tradició diu que s’han d’encistar abans de Sant Francesc i amb lluna vella.
Continua llegint
Diuen que l’autèntic allioli només du all, oli i sal. Aquest el llibre “Impresincible” de Thermomix se li acosta bastant (també hi posen suc de llimona). Hi ha altres versions amb ou que segurament també són ben bones.
Continua llegint
Un gelat diferent, amb les móres de romaguer que podeu collir a l’estiu. Els ingredients són iguals que si volguéssiu fer el gelat de fruites amb iogurt, però la preparació és diferent, amb les móres sense congelar i colant el gelat, per evitar que hi quedin els pinyolets.
Continua llegint
La síndria que ja és refrescant de per sí, en format “polo” encara ho és més. El millor de tot és que no duen pràcticament res més.
Continua llegint
Aquests prebes són molt bons damunt d’una torrada untada amb formatge, però també com acompanyament d’un plat de carn o de peix.
Continua llegint