Una alternativa al clàssic porridge de civada és aquest de coco, igualment senzill, però que requereix d’un ingredient no tan comú com és la farina de coco.
Etiqueta: Vegana
Coca de pastanagó i nous (vegana)
Una coca vegana, sense ous ni llet, però la poma i el pastanagó fan que quedi molt humida.
Gelat d’alvocat
Un gelat diferent, amb una fruita que s’empra poc per a plats dolços i que combinat amb la llet de coco queda ben cremós.
Granissat de fruita
En no dur llet o una altra beguda similar no és cremós com ho solen ser els gelats, però també per això és més lleuger i lleva més la set.
Trempó
De senzill que és gairebé no cal recepta, però el plat típic dels estius mallorquins es mereix tenir-ne una. Com molts dels plats típics, sempre hi ha controvèrsia sobre els ingredients i com es prepara, però sembla que hi ha consens en què la base és la tomàtiga, el prebe i la ceba, i tot això trempat (d’aquí ve el nom de trempó) amb sal i oli. A partir d’aquí, n’hi ha que pelen la tomàtiga i n’hi ha que no, així com també s’hi poden posar altres ingredients com tonyina, olives farcides d’anxova o fins i tot fruita com poma o albercoc.
Paté de prebes torrats i avellanes
Un paté boníssim i que es fa en un moment, si teniu els prebes ja torrats i pelats.
Guacamole
Famosa salsa d’origen mexicà, que típicament es menja amb “nachos”. No la prepareu amb molta antelació, perquè l’alvocat torna obscur aviat.
Mantega d’ametlla
És una mantega emprada sobretot en dietes veganes i paleo. La venen feta, però pot ser mala de trobar, i la preparació amb Thermomix és bastant senzilla, només cal una mica de paciència.
Herbes dolces
Se solen fer a finals de maig / principis de juny, aprofitant quan hi solen haver moltes de les herbes que s’empren. És difícil aconseguir-les totes, no passa res si no se n’hi posa alguna.
Verdures al wok
Emprau les verdures que disposeu per tenir un bon acompanyament per plats de carn o peix.