Dàtils amb bacó
Un clàssic dels entrants, que podeu fer a la pella o dins el forn (són una mica més lleugers, si això es pot dir del bacó).
Continua llegint
Categoria: Entrants
Paté d’escopinyes
Una crema o un paté una mica estrany, però que té un aire “fresc” i no és gens dolent. Es pot emprar per mullar-hi tires de pastanagó o patates frites o per untar damunt d’unes torrades.
Continua llegint
Caragols
Duen més feina de fer nets que la part de cuinar-los, i no en parlem si els hem d’anar a cercar després d’una bona ploguda. Es mengen tot l’any, però el dia que sí o sí s’han de menjar és el dia de Sant Marc, perquè, segons diuen, curen el reuma.
Continua llegint
“Salpicón” de marisc
Aquest “salpicón” és un bon entrant, refrescant i que podeu fer al vostre gust, emprant el marisc o peix que més vos agradi o que tengueu a mà. Alguna recepta (El Comidista) el “fa créixer” amb patata bullida i ou bullit.
Continua llegint
Peixos de la terra
Només se semblen als peixos com a molt en la forma, perquè realment es tracta de troncs de bleda arrebossats. A vegades també s’anomenava com peixos de la terra a les albergínies fregides amb llet. Els podeu fer servir com entrant o per acompanyar altres plats.
Continua llegint
Prebes farcits de formatge i tonyina
Els prebes “de piquillo” dónen molt de joc a l’hora de farcir-los amb diferents ingredients, amb resultats molt diferents i que gairebé sempre tenen bons resultats.
Continua llegint
Dips d’alvocat i tahina
Si teniu dos alvocats madurs serà un moment preparar aquest entrant, que podeu servir amb torrades de pa, galletes o bastonets de verdures.
Continua llegint
“Gambón” a la sal
Els podeu preparar com entrant o, amb una ensalada o un altre acompanyament, com un sopar lleuger.
Continua llegint
Gambes a l’allet
Les famoses “gambas al ajillo” són molt senzilles de preparar. Duen gambes, all i poca cosa més.
Continua llegint
Paté de prebes torrats i avellanes
Un paté boníssim i que es fa en un moment, si teniu els prebes ja torrats i pelats.
Continua llegint