Pimientos rellenos de queso y atún
Los pimientos «de piquillo» dan mucho juego a la hora de rellenarlos con diferentes ingredientes, que casi siempre dan buenos resultados.
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Etiqueta: Sin gluten
Crema de almendras
La almendra ha sido siempre uno de los productos típicos de Mallorca. Se suele utilizar más para platos dulces, como la «coca de gató» o el helado de almendra, pero también es válida para platos salados como esta crema.
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Paella de verdura
No es necesaria la carne ni el pescado en la paella si no quieres. Una opción para los vegetarianos que quiera comer paella es esta exclusivamente con verduras.
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Hierbas dulces
Se suelen preparar a finales de mayo / principios de junio, aprovechando el momento de muchas de estas hierbas utilizadas. Es difícil conseguirlas todas, no pasa nada si alguna se omite.
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Púding de plátano
Los púdings se pueden preparar añadiendo casi cualquier tipo de fruta, en este caso plátano, para aprovechar los que están maduros antes que se estropeen.
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Vinagreta de miel
Puedes acompañar todo tipo de ensaladas con esta vinagreta, pero sobretodo ensaladas agridulces: con lechuga, queso de cabra o queso azul, nueces, tomates cherry, …
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Lentejas
Un plato muy completo, con legumbres y verduras, que es más sencillo de lo que puede parecer. Lo más complicado puede ser coger el punto en que las lentejas y las verduras estén bien cocidas a la vez, pero también tiene solución.
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Flan de huevo
El flan de huevo se prepara básicamente con leche, huevos y azúcar. Si lo quieres hacer más consistente puedes añadir ensaimada, magdalenas, … También lo puedes cocer de muchar maneras, y hacerlo como un único flan o en raciones individuales. Si no te gusta o no te sienta bien la leche también hay una versión utilizando zumo de naranja.
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Endivias con queso y membrillo
Vale la pena tener presente este entrante, porque se prepara en un minuto y suele gustar a todos.
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Mermelada de ciruelas
La mermelada de ciruelas no es de las más populares, pero está tan rica como otras mermeladas, y es una buena forma de aprovechar las ciruelas a finales de verano.
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