Cogollos con queso y anchoas
Otro de esos entrantes rápidos, que también puede servir para acompañar otro plato y que puedes preparar en el microondas, el horno o la freidora de aire.
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Etiqueta: Sin gluten
Lomo con salsa de roquefort
De hecho puedes utilizar otro tipo de carne, como el solomillo o incluso unas pechugas de pollo, para acompañar con esta salsa de roquefort.
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Mermelada de naranja
Una buena manera de aprovechar un excedente de naranjas es esta mermelada. No lleva mucho azúcar, y con las tiras de piel incorporada no queda ninguna duda, por si la había, que se trata de una mermelada de naranja.
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Guiso dulce
Se trata de un plato muy antiguo, que según Sion Mascaró se solía preparar en el día de la matanza del cerdo como plato dulce. En casa, cuando se cocina (muy esporádicamente, ya que es muy calórico) se hace como plato principal o segundo plato.
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Cóctel de gambas
Un entrante muy típico en fiestas como las de Navidad. Puedes optar por opciones más rápidas y utilizar gambas peladas, aunque no queda tan sabroso.
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Panellets de rosario
Se solían utilizar para formar un rosario y regalar al ahijado/a en la festividad de Todos los Santos. Para que quedaran bien era mejor hacerlos planos, pero redondos queda mejor para comer directamente sin enhebrarlos en forma de rosario. Si los quieres un poco más sofisticados puedes añadir chocolate u otros ingredientes para darles otro sabor o color.
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Mermelada de higos
Para aprovechar el excedente de higos que suele haber en verano podéis preparar esta mermelada, y así los tendréis para todo el año. Acompaña muy bien cualquier tipo de queso.
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Licor de nueces
El licor de nueces se prepara a finales de agosto, entre las dos festividades de la Virgen (la del 15 de agosto y la del 8 de septiembre), cuando las nueces están todavía verdes. A parte de estar muy bien como aperitivo (se puede beber solo o como el palo, con sifón) también sirve para las pequeñas heridas en la boca.
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Pimientos rellenos de queso y atún
Los pimientos «de piquillo» dan mucho juego a la hora de rellenarlos con diferentes ingredientes, que casi siempre dan buenos resultados.
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Crema de almendras
La almendra ha sido siempre uno de los productos típicos de Mallorca. Se suele utilizar más para platos dulces, como la «coca de gató» o el helado de almendra, pero también es válida para platos salados como esta crema.
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