Molt semblant a la paella, tant pels ingredients com la preparació, però amb fideus en lloc d’arròs.
Categoria: Arròs, llegum i pasta
Bessons de fava
Probablement es tracta del llegum menys popular, però només es tracta de donar-li una oportunitat i, ben cuinades, segur que agradaran.
Pasta amb gambes
Emprau la pasta que més vos agradi (espaguetis, tallarins, etc.) per aquesta recepta senzilla i ràpida.
Ciurons amb llagostins
La preparació tradicional dels ciurons sol ésser amb verdura, i tal vegada amb qualque bocí de carn. Aquesta amb el brou dels mateixos llagostins queda espectacular.
Arròs amb col
Un plat que ve molt bé per als dies de fred, i que du tant verdura com carn (botifarró i la llangonissa).
Fideus xinesos amb pollastre i ametlles
No és molt complicat preparar aquests fideus, i com que els fideus xinesos es couen molt aviat, es pot preprarar la salsa amb antelació, i amb un no-res estan a punt.
Risotto de mozzarella i tomàtigues seques
Aquest risotto es diferencia del tradicional en què empram mozzarella en lloc de parmesà per mesclar amb l’arròs. Això el fa encara més cremós, i l’acompanyament de les tomàtigues seques el fa un dels millors risottos que he provat.
Bolonyesa de llenties
Una salsa molt bona i senzilla, apta per a vegetarians, que podeu emprar per acompanyar la pasta que més vos agradi.
Macarrons amb carn picada
Pels seus ingredients i elaboració gairebé els podríem dir macarrons amb salsa bolonyesa “a la mallorquina” perquè empram, com no, un pessic de sobrassada per donar-lis més color.
Arròs blanc al vapor
Aquest arròs vos servirà per acompanyar altres plats, de peix, carn, … La recepta original és per Thermomix, però gairebé va millor amb una vaporera normal, que sol necessitar menys temps que amb el varoma de la Thermomix.