Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
El risotto sense cap més ingredient que els bàsics, que més que per un plat gairebé va millor per acompanyar-ne algun altre que combini bé amb l’arròs. En aquests casos, si no voleu un simple arròs bullit, vos pot anar bé un risotto.
Continua llegint
Amb pasta i pocs ingredients més (en aquest cas tomàtigues seques i formatge) n’hi ha prou per cuinar un bon plat, i aquest a més en molt poc temps i sense cap complicació.
Continua llegint
Quan heu cuinat caragols i vos n’han sobrat els podeu aprofitar per posar-los dins uns fideus. Amb el brou que també hi posareu, quedaran ben gustosos.
Continua llegint
A l’estiu quan fan més ganes els menjars freds es pot acompanyar el cuscús amb el típic trempó mallorquí, més que amb verdures cuinades com s’acostuma a fer a l’hivern.
Continua llegint
Amb la Thermomix és més complicat trobar el punt del brou que necessita la fideuà, però com que és un plat que pot quedar “melós” no passa res si ens passam una mica i queda un poc brouós.
Continua llegint
Un arròs de peix no necessita molta complicació per esser bo, només que s’empri un bon brou ja té molt guanyat.
Continua llegint
No té molt de secret, bàsicament són macarrons amb carn picada i una capa de beixamel i formatge per damunt, que fa la impressió d’estar menjant una lasanya.
Continua llegint
Una versió vegetariana de l’arròs “brut”, amb verdura i sobretot amb els bolets que li donen el color una mica més obscur al brou.
Continua llegint
Una proposta de Bojos per la cuina per un arròs melós amb albergínia, molt bo. No és complicat, però sí que duu una mica de feina entre preparar el brou, fregir l’albergínia i torrar la tomàtiga.
Continua llegint
Podeu preparar fàcilment aquest arròs amb la Thermomix, però com que segurament en voldreu fer per més de dues persones, el més convenient és acabar-ho dins una olla o una greixonera tradicional.
Continua llegint