Crema de xampinyons
Crema de xampinyons
Pocs ingredients basten per fer aquesta crema que, la veritat sigui dita, no queda massa vistosa amb aquest color marronós. Acompanyau-la amb crostons de pa fregit o al forn.
Quantitat 2 persones
Ingredients
- 1 ceba
- 1 gra all
- 50 g oli d'oliva
- 400 g xampinyons
- 1 patata
- 400 g brou de verdures
- 1 culleradeta sal
Instruccions
- Pelau la ceba, feis-ne 8 bocins i posau-la dins el tassó juntament amb l'all pelat. Programau 5 segons / vel. 4 i baixau els trossos que s'han quedat pels costats amb l'espàtula.
- Afegiu l'oli i sofregiu 10 minuts / 100º / vel. 1.
- Incorporau els xampinyons (nets i trossejats), la patata (pelada i trossejada) i una culleradeta de sal i programau 5 minuts / 100º / vel. 1.
- Abocau el brou dins el tassó i programau 20 minuts / 100º / vel. 1.
- Finalment triturau 1 minut / velocitat progressiva 5-7-10. Tastau i afegiu més sal si és necessari.
Notes
La recepta és per dues persones. Anau amb compte si en voleu fer per quatre, ja que doblant les quantitats no hi cabria dins el tassó de la Thermomix.
Notes dieta paleo o sense gluten: no empreu crostons de pa.