Crema de xampinyons

Crema de xampinyons

Pocs ingredients basten per fer aquesta crema. Acompanyau-la amb crostons de pa fregit o al forn.
Plat Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Paleo, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 35 minuts
Temps total 40 minuts
Quantitat 2 persones

Ingredients

  • 1 ceba
  • 1 gra all
  • 50 g oli d'oliva
  • 400 g xampinyons
  • 1 patata
  • 400 g brou de verdures
  • 1 culleradeta sal

Instruccions

  • Pelau la ceba, feis-ne 8 bocins i posau-la dins el tassó juntament amb l'all pelat. Programau 5 segons / vel. 4 i baixau els trossos que s'han quedat pels costats amb l'espàtula.
  • Afegiu l'oli i sofregiu 10 minuts / 100º / vel. 1.
  • Incorporau els xampinyons (nets i trossejats), la patata (pelada i trossejada) i una culleradeta de sal i programau 5 minuts / 100º / vel. 1.
  • Abocau el brou dins el tassó i programau 20 minuts / 100º / vel. 1.
  • Finalment triturau 1 minut / velocitat progressiva 5-7-10. Tastau i afegiu més sal si és necessari.

Notes

La recepta és per dues persones. Si doblau les quantitats no hi cap dins el tassó.
Notes dieta paleo: no empreu crostons de pa.