Vocabulari gastronòmic

Aquelles paraules que poden generar confusió a l’hora d’escriure-les, sobretot aquelles d’ingredients recentment introduïts o plats estrangers.

  • anous, nous: són correctes les dues.
  • ametlla, ametla: són correctes les dues.
  • cuscús: hi pot haver dubtes si va amb un guionet o si du accent. La forma correcta és sense guionet i amb accent.
  • farigola: és l’herba aromàtica que en castellà es coneix com “tomillo”.
  • fruites seques: solem dir fruits secs per comparació amb el castellà, però allò correcte és dir-li fruites seques.
  • lasanya: hi pot haver la confusió si s’ha d’escriure amb una o dues “s”, però és amb una.
  • picada: s’empra quan ens volem referir, per exemple, a una “picada d’all i julivert”. El castellà “picadillo” és un plat que consisteix en carn i altres ingredients.
  • ratllar: ho solem pronunciar sense la “t”.
  • xia: les llavors per espessir, que en castellà s’escriu com “chia”. No duu accent.