Quiche de verdures al forn
La feina que duu és la de trossejar la verdura, perquè llavors el forn ja fa la resta. No hi hauria problema en canviar o incorporar altres verdures (pastanaga, albergínia, xampinyons, …).
Continua llegint
Categoria: Pans, coques i pastes salades
Creps taiwaneses
Podem adaptar una mica els ingredients als que disposem, perquè la farina de tapioca emprada no és molt habitual. És cert que li dona bastanta humitat, però el que li dona el toc distintiu és més la ceba tendra incorporada a la pasta.
Continua llegint
Pa de brossat
Encara que la recepta a partir de la qual està fet parli de «cottage cheese», com que en alguns supermercats es tracta d’un formatge granulat, val més que cerqueu ricotta o directament brossat.
Continua llegint
Triangles d’espinacs i formatge feta
Juntament amb les panses i pinyons, els espinacs donen un toc de «cuina mallorquina» a aquests triangles fets amb pasta de fulls.
Continua llegint
Quiche de porros amb xampinyons
Les quiches donen molt de joc, bàsicament amb nata líquida i ous hi podeu posar l’acompanyament que volgueu, com els porros i els xampinyons com en aquesta versió.
Continua llegint
Pa de fajol
El millor pa sense gluten i més semblant a un pa tradicional. De fet, la preparació és molt semblant, amb la llevadura i el tovat, però en lloc de farina normal empram farina de fajol, amb psyllium per aconseguir un pa més esponjós.
Continua llegint
Pizza de pinya
Per alguns un sacrilegi i per altres boníssima, aquesta pizza, també anomenada «hawaiana», curiosament no és d’origen caribeny, sinó de Canadà.
Continua llegint
Pa d’ametlla
Un pa sense gluten, amb la textura més semblant a una coca, i de fet una mica dolcet, però que va ben bé per substituir un pa amb gluten i menjar amb formatge, alvocat, etc.
Continua llegint
Pa de iogurt
Molt fàcil de preparar, podeu tenir un pa per un berenar en un no-res emprant el microones. La recepta original és per un pa individual, però també queda bé com un pa de barra dins el forn, multiplicant les quantitats per 4.
Continua llegint
Coca de pastanagó al microones
El típic pastís de pastanagó, sense gluten i adaptat per a una cocció ràpida en el microones.
Continua llegint