Boquerons en oli
Un peix molt bo de preparar i que en estar tapat d’oli pot durar molt de temps. És ideal per menjar amb els pambolis, però també pot anar bé dins una ensalada.
Continua llegint
Etiqueta: Cuina internacional
Anko o pasta de mongetes vermelles
Es tracta d’una pasta a partir de mongetes vermelles azuki, que se sol emprar a Japó en l’elaboració de dolços, entre altres els dorayakis o els mochis. Si vos voleu arriscar, també la podeu emprar per fer els robiols típics mallorquins.
Continua llegint
Cookies (galletes americanes)
Hi ha diferents receptes de les famoses cookies, unes més complicades, que requereixen reposar la pasta dins la gelera o fins i tot congelar-les una vegada donades forma i abans d’enfornar; i altres de més senzilles com aquesta, que la veritat és que queden prou bé.
Continua llegint
Albergínies a la parmesana
Recepta italiana que combina l’albergínia amb el formatge parmesà, que és el que li dóna el gust més fort, i la mozzarella, més neutra i que passa més desapercebuda.
Continua llegint
Pa de brioix
La pasta de brioix queda com un pa molt blan, una mica dolç. Es podria menjar fins i tot sol, però és ideal acompanyat amb mantega o formatge per untar, confitura, crema de cacau, … L’únic problema que té és que aviat perd la humitat i queda molt sec.
Continua llegint
Mac and cheese
Famosos a les pel·lícules i sèries americanes (com Friends), els mac and cheese (macarrons amb formatge) es preparen molt ràpidament.
Continua llegint
Panna cotta
Un dolç d’origen italià, on gairebé bastaria la nata (panna cotta vol dir “nata cuita”) amb sucre i un espessant, que sol ser gelatina, però també pot ser la “cuajada” en pols o l’agar-agar.
Continua llegint
Ous remenats o “scrambled eggs”
Es tracta dels “scrambled eggs” anglesos típics dels seus berenars del matí. Són molt senzills de preparar, però cal anar en compte perquè quedin al punt, una mica cremosos
Continua llegint
Gambes amb llet de coco
Un plat d’estil oriental (hindú), que podeu presentar com un entrat estil picada o acompanyat amb un arròs basmati per tenir un plat complet.
Continua llegint
Risotto (bàsic)
El risotto sense cap més ingredient que els bàsics, que més que per un plat gairebé va millor per acompanyar-ne algun altre que combini bé amb l’arròs. En aquests casos, si no voleu un simple arròs bullit, vos pot anar bé un risotto.
Continua llegint