Coca de iogurt amb albercocs
És com un híbrid entre la coca típica amb un iogurt i la d’albercocs. Tant la podeu fer en un motlle més petit, un poc més alta, com dins una llauna, com si fos una coca d’albercocs.
Continua llegint
Hummus de sardines
Posats a fer hummus de tot, per què no fer-ne també amb sardines? No queda gens malament.
Continua llegint
Hummus de musclos
O un paté de musclos, com li volguem dir, perquè no té gaire gust de ciurons, però li donen aquesta cremositat que en altres versions li donaria el formatge fresc.
Continua llegint
Tortada d’ametlla menorquina
Queda bastant consistent aquesta coca, semblant a la de gató, però diria que més humida, segurament per la patata, que és allò que les diferencia.
Continua llegint
Quiche de verdures al forn
La feina que duu és la de trossejar la verdura, perquè llavors el forn ja fa la resta. No hi hauria problema en canviar o incorporar altres verdures (pastanaga, albergínia, xampinyons, …).
Continua llegint
Crema freda d’espàrecs blancs
Una crema molt senzilla, sense cap més complicació que triturar els ingredients, per prendre fresca a l’estiu.
Continua llegint
«Cogollos» amb formatge i anxoves
Un altre d’aquests entrants ràpids, que també poden servir per acompanyar algun altre plat, i que pots preparar en el microones, el forn o la fregidora d’aire.
Continua llegint
Porrusalda amb bacallà
Recepta típica del nord d’Espanya, que en podríem dir una sopa de porro. El bacallà és un ingredient afegit per donar-li una mica més de “substància”.
Continua llegint
Brownies sense forn
Ja és perquè li volem dir brownies, però ben bé podrien ser unes barretes energètiques o un torró. Sigui com sigui, el cert és que es prepara molt aviat, només que necessita un temps de repòs dins la gelera per compactar-se.
Continua llegint
Freixura
Plat típic del dia de Pasqua a Mallorca, un frit on la base és la freixura de me (les vísceres). Convé tenir també un bon pa mallorquí per acompanyar-lo.
Continua llegint