Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Plat típic mallorquí de finals d’estiu – principis de tardor, que és quan hi ha la llampuga. En el seu nom hi ha gairebé tots els ingredients, és un plat ben senzill. El podeu menjar calent, acabat de fer, però sol ser més bona si ha reposat una estona.
Molt semblant al pastís de monei, però sense llet, la preparació d’aquestes postres és ben senzilla.
Una alternativa al clàssic porridge de civada és aquest de coco, igualment senzill, però que requereix d’un ingredient no tan comú com és la farina de coco.
Un plat amb aires asiàtics, amb ingredients diferents, però una preparació similar a la paella de sempre.
Les famoses “gambas al ajillo” són molt senzilles de preparar. Duen gambes, all i poca cosa més.
Una altra dels plats típics en els restaurants xinesos és aquest pollastre amb llimona, que consisteix bàsicament en unes trinxes de piteres arrebossades amb una salsa de llimona. Una recepta realment senzilla.
No queda una pasta cruixent com una pizza normal, però és de les millors que es poden aconseguir amb ingredients “paleo”. Teniu en compte que no queda molt grossa, i tal vegada hagueu de multiplicar els ingredients per 1,5 o per 2.
Una coca vegana, sense ous ni llet, però la poma i el pastanagó fan que quedi molt humida.
L’ametlla ha estat des de sempre un dels productes típics de Mallorca. Se sol emprar més per plats dolços, com la coca de gató o el gelat d’ametlla, però també és vàlida per a plats salats com aquesta crema.
Un gelat diferent, amb una fruita que s’empra poc per a plats dolços i que combinat amb la llet de coco queda ben cremós.