Trufes veganes
Sense llet ni sucre, el dàtil aporta tant la cremositat com la dolçor d’aquestes trufes.
Continua llegint
Triangles d’espinacs i formatge feta
Juntament amb les panses i pinyons, els espinacs donen un toc de “cuina mallorquina” a aquests triangles fets amb pasta de fulls.
Continua llegint
Quiche de porros amb xampinyons
Les quiches donen molt de joc, bàsicament amb nata líquida i ous hi podeu posar l’acompanyament que volgueu, com els porros i els xampinyons com en aquesta versió.
Continua llegint
Pa de fajol
El millor pa sense gluten i més semblant a un pa tradicional. De fet, la preparació és molt semblant, amb la llevadura i el tovat, però en lloc de farina normal empram farina de fajol, amb psyllium per aconseguir un pa més esponjós.
Continua llegint
Sopa de ciurons amb espinacs
Una crema bastant ràpida de preparar, que segurament es pot fer fins i tot amb farina de ciuró si en teniu.
Continua llegint
Xocolata a la tassa sense sucre
Amb la xocolata pura de comerç just podem aconseguir una xocolata fusa ben espessa afegint-li monei, que a més li aporta la dolçor necessària per no haver d’afegir sucre.
Continua llegint
Crema de patates i ceba
Una crema molt senzilla per a l’hivern, amb ingredients que solem tenir sempre a mà.
Continua llegint
Mousse de xocolata
Unes postres senzilles, però sempre queden bé. El més important per a la textura de mousse és que els blancs estiguin ben pujats i no es baixin en mesclar amb la resta.
Continua llegint
Bacallà gratinat amb allioli
Amb aquesta capa de maionesa queda un peix molt melós, que podeu acompanyar amb el que més vos agradi, però la proposta que feim aquí, com un tumbet de patates i albergínies, queda prou bé.
Continua llegint
Amargos de plàtan i coco
Si de cas l’única cosa que se’ls pot retreure és el seu color una mica oscur, perquè pel demés, queden ben bons tot i no tenir sucre.
Continua llegint