Endívies amb formatge i codonyat
Val la pena tenir present aquest entrant, perquè es prepara en un minut i sol agradar a tothom.
Continua llegint
Coca de pastanagó al microones
El típic pastís de pastanagó, sense gluten i adaptat per a una cocció ràpida en el microones.
Continua llegint
Gofres saludables amb xocolata cruixent
Encara que no tengui sucre ni gluten sol tenir èxit, possiblement per la xocolata cruixent, que els acaba de completar.
Continua llegint
Base de pizza cruixent
La pizza que solem fer a casa no sol quedar com a les pizzeries. Aquesta, si procurau fer-la prima, s’hi assembla bastant.
Continua llegint
Pasta sense gluten per coques salades
Una coca de verdura, de trempó, de ceba amb figues, … les típiques coques mallorquines es poden fer també sense gluten amb aquesta pasta, i fins i tot les panades i cocarrois, tot i que la pasta és més difícil de manejar.
Continua llegint
Bunyols de vent
És curiós veure com aquests bunyols es giren sols dins l’oli quan els fregim. Tal vegada és d’aquí que els ve el nom de bunyols “de vent”.
Continua llegint
Blondie de plàtan
Un dels plats “dolços” i sense sucre que queden millor, realment per un paladar acostumat al dolç amb sucre sembla que aquest en dugui.
Continua llegint
Pasta trencada sense gluten
Potser no queda tan flexible i manejadissa com la pasta tradicional, però la veritat és que està bastant ben aconseguida, tot i que s’ha d’anar una mica més alerta a l’hora d’estirar-la, perquè es romp més fàcilment.
Continua llegint
Gelat de donut
Seguint de nou la idea de preparar els gelats amb iogurt, també es poden fer servir altres ingredients a part de la fruita. Aquest queda amb un gust intens de donut, com a mínim curiós, i no queda gens malament.
Continua llegint
Hraeringur (berenar islandès)
El berenar islandès del matí, amb skyr, és molt senzill, molt semblant a un porridge. Per això si voleu ho podeu completar amb fruits secs o altres fruites.
Continua llegint