Freixura
Plat típic del dia de Pasqua a Mallorca, un frit on la base és la freixura de me (les vísceres). Convé tenir també un bon pa mallorquí per acompanyar-lo.
Continua llegint
Etiqueta: Pasqua
Ciurons amb espinacs
També anomenat “potatge de vigília” com a menjar del temps de Quaresma, sense carn. La seva preparació és molt senzilla en tenir els ciurons i els ous bullits. Hi ha versions amb bacallà i altres sense, però està clar que sempre li dona una mica més de sabor.
Continua llegint
Pasta sense gluten per panades o cocarrois
Tot un descobriment aquesta pasta sense gluten, perquè normalment són molt males de treballar i és complicat donar-li forma, i no en parlem de fer els pessics a panades o cocarrois. Aquesta, en canvi, és manejadissa i les pastes queden bastant bé.
Continua llegint
Panades de sípia
No són les tradicionals de Pasqua, però queden ben bé i, en no tenir carn, es poden menjar el divendres Sant.
Continua llegint
Panades vegetarianes
No fa falta posar carn a les panades si no n’hi voleu. Aquestes versió de les panades amb xíxeros, carxofes, grells i tofu pot quedar ben gustosa.
Continua llegint
Frit de marisc
També anomenat frit mariner, pels ingredients que du, que substitueixen la carn per peix i marisc.
Continua llegint
Panades
Les panades típiques de Pasqua són de carn o de carn amb xíxeros, però les podeu fer de peix o de verdura. Per la pasta també podeu triar-ne una com aquesta o una altra que no dugui saïm, així com també hi ha alternatives sense gluten.
Continua llegint
Robiols
Una de les moltes receptes de pastes de robiols, que normalment duen saïm. Si els voleu sense, també hi ha alternatives que es fan amb oli.
Continua llegint
Freixura de la terra o frit de verdura
Una “freixura” sense carn, només amb verdures, que es podia menjar per tant també els divendres de Quaresma. És mal de fer concretar les quantitats, ja que s’hi solen posar les verdures de què un disposa. Les que es mostren aquí són orientatives, però les patates, xíxeros, carxofes i grells no poden faltar.
Continua llegint
Robiols sense saïm
Els robiols tradicionals duen saïm, però també es poden preparar sense si vos estimau més que siguin una mica més lleugers, i són pràcticament igual de bons.
Continua llegint