Truita de xíxeros
Amb un ingredient que sovint tenim dins el congelador podem preparar una truita ràpidament.
Continua llegint
Etiqueta: Vegetariana
Coca de iogurt amb albercocs
És com un híbrid entre la coca típica amb un iogurt i la d’albercocs. Tant la podeu fer en un motlle més petit, un poc més alta, com dins una llauna, com si fos una coca d’albercocs.
Continua llegint
Tortada d’ametlla menorquina
Queda bastant consistent aquesta coca, semblant a la de gató, però diria que més humida, segurament per la patata, que és allò que les diferencia.
Continua llegint
Quiche de verdures al forn
La feina que duu és la de trossejar la verdura, perquè llavors el forn ja fa la resta. No hi hauria problema en canviar o incorporar altres verdures (pastanaga, albergínia, xampinyons, …).
Continua llegint
Crema freda d’espàrecs blancs
Una crema molt senzilla, sense cap més complicació que triturar els ingredients, per prendre fresca a l’estiu.
Continua llegint
Brownies sense forn
Ja és perquè li volem dir brownies, però ben bé podrien ser unes barretes energètiques o un torró. Sigui com sigui, el cert és que es prepara molt aviat, només que necessita un temps de repòs dins la gelera per compactar-se.
Continua llegint
Maionesa d’aquafaba
Una mica extrany preparar una maionesa amb l’aquafaba (aquest líquid que queda després de coure llegums com els ciurons, que també és el que hi ha en els pots de conserva), però una vegada provat, ja no es veu igual, i pareix que hem «tudat» aquest líquid durant tots els anys que l’hem tirat directament per l’escurador.
Continua llegint
Torta d’ametlla
Coca amb ametlla molt semblant a la de gató de Mallorca, que fan a València. Diria com a diferència principal que aquesta surt una mica més esponjosa. Hi ha diferents versions pel que he pogut veure per internet, aquesta és una que m’ha donat directament una amiga valenciana de com la fan a casa seva, i surt boníssima.
Continua llegint
Confitura de nabius sense sucre
La veritat és que queda bastant àcida, que ningú s’esperi una confitura una mica dolça. El fet de no dur sucre també fa que no es conservi molt de temps, si de cas una o dues setmanes dins la gelera.
Continua llegint
Coca de poma, pastanagó i anous
Molt semblant a les de pastanagó tradicionals, només que la poma la fa més humida i amb la Thermomix li queda una textura molt fina.
Continua llegint