Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Hi ha diferents receptes de les famoses cookies, unes més complicades, que requereixen reposar la pasta dins la gelera o fins i tot congelar-les una vegada donades forma i abans d’enfornar; i altres de més senzilles com aquesta, que la veritat és que queden prou bé.
Continua llegint
Tant com a postres com a substitut d’un refresc a una terrassa, és ideal contra la calor a l’estiu. A les cafeteries les granissades solen ser d’ametlla torrada, però podeu triar si emprar ametlla crua o torrada, com vos agradi més, ja que totes dues són ben bones.
Continua llegint
Normalment el tofu es fa amb soja, però aquest es fa amb ciurons, molt senzill i boníssim. El podrem menjar fregit, arrebossat, etc, i podreu variar els ingredients, afegint all en pols, cúrcuma, …
Continua llegint
Està clar que només s’hi assembla una mica en textura i no tant en gust, a la sobrassada, però com a paté per untar damunt del pa o mullar bastonets o verduretes no està gens malament.
Continua llegint
El plàtan serveix molt bé com a base d’aquest gelat de cacau i fa que quedi ben cremós. És molt fàcil de preparar, amb només 3 ingredients, però si vos agrada el gust fort del cacau fins i tot podeu prescindir del sucre.
Continua llegint
Recepta italiana que combina l’albergínia amb el formatge parmesà, que és el que li dóna el gust més fort, i la mozzarella, més neutra i que passa més desapercebuda.
Continua llegint
La pasta de brioix queda com un pa molt blan, una mica dolç. Es podria menjar fins i tot sol, però és ideal acompanyat amb mantega o formatge per untar, confitura, crema de cacau, … L’únic problema que té és que aviat perd la humitat i queda molt sec.
Continua llegint
La preparació i els ingredients són gairebé calcats a com preparam els ciurons cuinats, només que amb els fesols no hi solem posar espinacs.
Continua llegint
Molt humida, sense gluten i sense sucre i, el més important, queda boníssima. La recepta original és per microones (fins i tot la podeu fer en format de mug cake), però al forn, amb una mica més de temps, surt més bona.
Continua llegint
És similar a la crema de cacau tradicional, però la diferència principal és que no conté sucre. La dolçor l’hi aporten les figues seques, i és més que suficient. Si la feis amb avellanes en lloc d’ametlles vos pareixerà que estau menjant els famosos bombons Ferrero Rocher.
Continua llegint