Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Increïble com trobam receptes de tot tipus. D’unes llenties cuites que han sobrat d’un altre plat (una ensalada de llenties, per exemple), les podem emprar per un altre plat que no sigui molt calorós a l’estiu? Resposta: una crema o sopa freda de llenties, amb un toc a mediterrani oriental. Això sí, com que no m’agrada el cilantre, he prescindit d’ell.
Continua llegint
Un dolç pràcticament sense sucre, només el que pugui dur la xocolata amb que cobriu els donuts. Amb aquesta xocolata i els festucs picats queden ben vistosos.
Continua llegint
No són complicades, si les voleu preparar voltros mateixos, i així podeu triar el tipus de xocolata a emprar, més o menys pura i amb més o menys sucre.
Continua llegint
Tot un descobriment aquesta pasta sense gluten, perquè normalment són molt males de treballar i és complicat donar-li forma, i no en parlem de fer els pessics a panades o cocarrois. Aquesta, en canvi, és manejadissa i les pastes queden bastant bé.
Continua llegint
Aquest pastís és d’aquells que no fan gaire renou, però que sempre agraden. La combinació de dàtils i anous dona un gust intens i una textura humida que el fa ideal tant per a berenars com per a portar a alguna trobada. No du gaire feina, i si teniu els ingredients a mà, és d’aquelles receptes que podeu tenir enllestida en poca estona.
Continua llegint
Encara que la recepta a partir de la qual està fet parli de “cottage cheese”, com que en alguns supermercats es tracta d’un formatge granulat, val més que cerqueu ricotta o directament brossat.
Continua llegint
Aquestes trufes veganes són la mostra perfecta que el dolç pot ser saludable i ple de sabor. Amb dàtils, cacau pur i un toc de taronja, són ideals tant per a un cafè amb amics com per a gaudir en qualsevol moment. A més, són rapides de preparar i sense complicacions. Per als qui us agrada experimentar a la cuina, aquesta recepta segur que us sorprendrà!
Continua llegint
Juntament amb les panses i pinyons, els espinacs donen un toc de “cuina mallorquina” a aquests triangles fets amb pasta de fulls.
Continua llegint
Les quiches donen molt de joc, bàsicament amb nata líquida i ous hi podeu posar l’acompanyament que volgueu, com els porros i els xampinyons com en aquesta versió.
Continua llegint
El millor pa sense gluten i més semblant a un pa tradicional. De fet, la preparació és molt semblant, amb la llevadura i el tovat, però en lloc de farina normal empram farina de fajol, amb psyllium per aconseguir un pa més esponjós.
Continua llegint