Categoria: Receptes

Matcha latte

El matcha és un te japonès una mica especial, perquè no s’infusiona, sinó que ja ve en pols, d’un color verdós, i es dilueix dins l’aigua. Entre les seves propietats destaca que dona energia, però sense provocar l’ansietat que pot provocar per exemple el cafè. Com que el seu gust és una mica fort, amb una beguda vegetal millora i queda més suau.

Continua llegint

Consomé

Plat d’origen francès, bàsicament vendria a ser un brou de pollastre amb verdures, però també se li poden anar afegint altres coses perquè no sigui només un brou simple. De totes maneres, la idea és que sigui un plat lleuger, típic de festes com les de Nadal, per servir abans del plat principal.

Continua llegint