Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Darrerament està de moda la maionesa feta amb ou bullit, que té l’avantatge que en no ser ou cruu, té menys perill d’intoxicació. De les que he provat, les que només duien ou i oli, quedaven com a triades. Aquesta amb formatge en crema queda bastant bé. L’original no duia oli, però trob que queda un poc espessa, i es pot ajustar la quantitat d’oli per donar-li la textura desitjada.
Continua llegint
No duu molta feina aquest pastís de peix per “menjar sà”. Pot ser un dels plats per no menjar calent a l’estiu.
Continua llegint
Dins de les versions de dolços ràpids i saludables, aquesta és una de les millors. Si vos agrada més dolça li podeu posar algun endolcidor, o cobrir-la amb una capa de xocolata fusa al microones.
Continua llegint
Per alguns un sacrilegi i per altres boníssima, aquesta pizza, també anomenada “hawaiana”, curiosament no és d’origen caribeny, sinó de Canadà.
Continua llegint
Queda ben bé aquesta salsa una mica àcida amb el salmó, i la veritat és que no és gens complicada de fer.
Continua llegint
O com és més conegut, “melón con jamón”. El títol ja ho diu tot, i per això és una mica exagerat dir que això és una recepta, però va bé tenir-ho present com un entrant fresc els mesos de calor.
Continua llegint
No són gaire dolços aquests donuts, però hi podeu afegir uns quants de dàtils més si els voleu donar més dolçor. Aquesta cobertura amb el formatge és la que solem associar als pastissos de pastanagó, però la podeu canviar per una altra que vos agradi més, com la xocolata, que sempre queda bé.
Continua llegint
És bastant senzill de preparar i queda molt vistós, a més de boníssim. Uns entrants per quedar bé.
Continua llegint
Molt fàcil de preparar, per donar-li una mica més de gust al salmó amb una salsa també molt ràpida, que es pot fer mentre cou el salmó dins el microones o la fregidora d’aire.
Continua llegint
Tot i el nom de maionesa, també es pot emprar com una crema untable. Podeu jugar amb la quantitat d’oli perquè vos quedi més o menys espessa segons per què la volgueu emprar.
Continua llegint