Beguda vegetal d’arròs amb coco
El coco marca la diferència amb el gust neutre que tenen altres begudes vegetals com les de civada o arròs. Boníssima.
Continua llegint
Autor: admin
Arròs xinès frit
Un plat típic dels restaurants xinesos, que també en diuen arròs tres delícies, i que és molt fàcil de preparar a casa.
Continua llegint
Pastís de quinoa i xocolata
Un pastís de xocolata que no duu farina, sinó quinoa, que li dóna aquest to humit que segur que agradarà. És, a més, una bona oportunitat per emprar productes de comerç just (cacau Afrikao, sucre panela i quinoa).
Continua llegint
Creps de pernil i formatge gratinades
Una manera diferent i original de menjar les creps, amb una presentació que recorda més una lasanya o uns canelons.
Continua llegint
Fideus roters
Uns fideus senzills i amb ingredients gens complicats. S’hi sol posar sobrassada o botifarró, però no cal que n’hi poseu si no hi voleu carn.
Continua llegint
Coca d’albercocs
La coca d’albercocs típica mallorquina, amb patata i saïm. En lloc d’albercocs també podeu emprar sobrassada (o fer-ne mitja d’albercocs i mitja de sobrassada). Si teniu pressa i no voleu esperar els dos tous, consultau la versió ràpida.
Continua llegint
Sopa de ceba gratinada
També és coneguda com a sopa francesa. Aquesta versió està agafada a partir de l’apareguda a Bojos per la Cuina.
Continua llegint
Coca d’albercoc ràpida
La coca d’albercoc tradicional duu patata i necessita tovar dues vegades. Per això a vegades fa peresa posar-s’hi. En aquests casos es pot preparar aquesta versió ràpida, amb llevadura química i sense patata.
Continua llegint
Brou de pollastre
Aquest brou vos pot servir per fer sopa, paella, consomé, risotto, … En qualsevol cas, és millor que ho prepareu amb antelació, per deixar-lo refredar i llevar-li el greix. També el podeu congelar una vegada fet, per emprar-ho en el moment que més vos convengui.
Continua llegint
Robiols de monei
El monei és un producte bastant emprat a la cuina mallorquina i que es pot emprar a molts de dolços, tot i que no és tradició emprar-ne per fer-ne robiols. Amb aquestes mesures en tendreu per fer-ne una dotzena, però està clar que les heu d’adaptar al pes dels moneis una vegada cuits.
Continua llegint