Beguda vegetal d’arròs amb coco

Beguda vegetal d'arròs amb coco

El coco marca la diferència amb el gust neutre que tenen altres begudes vegetals com les de civada o arròs. Boníssima.
Plat Gelats i begudes
Quantitat 1 l

Ingredients

  • 40 g arròs basmati
  • 100 ml aigua (per posar l'arròs en remull)
  • 1,5 l aigua (per bullir l'arròs)
  • 100 g coco ratllat
  • 80 g sucre blanc o xarop d'agave
  • 1 cullerada oli

Instruccions

  • Posau l'arròs en remull amb aigua durant una hora. Passat aquest temps, colau.
  • Abocau el litre i mig d'aigua dins el tassó de la Thermomix i encalentiu 7 min / 100º / vel cullera (o fins que arribi a 100º).
  • Afegiu l'arròs colat i programau 12 min / 100º / vel cullera.
  • Incorporau el coco i mesclau 5 segons / vel 4. Deixau reposar un minut.
  • Afegiu el sucre i l'oli i programau 2 min / vel 5-10. Millor si hi posau un pedaç damunt perquè no esquitxi.
  • Colau, deixau refredar i guardau dins la gelera.