Meló amb pernil
O com és més conegut, «melón con jamón». El títol ja ho diu tot, i per això és una mica exagerat dir que això és una recepta, però va bé tenir-ho present com un entrant fresc els mesos de calor.
Continua llegint
Etiqueta: Cuina espanyola
Salmorejo
Recepta típica cordobesa ideal, com el gazpacho, per als mesos d’estiu.
Continua llegint
Gaspatxo
Amb el gaspatxo andalús passa com amb el trempó mallorquí, que tot i esser molt senzill, cada casa el prepara de la seva manera. Així, tant podríeu pelar les tomàtigues com no, posar-hi o no posar-hi pa, etc. El que està clar és que és ideal per substituir les sopes calentes de l’hivern per una sopa fresca a l’estiu.
Continua llegint