Ensalada d’arròs amb salsa rosa
Una ensalada d’arròs es pot fer amb moltes classes d’ingredients. Aquesta combinació, amb la salsa rosa i la pinya tropical, queda com a exòtica i estiuenca.
Continua llegint
Autor: admin
Confitura de figa
Per aprofitar l’excedent de figues que hi sol haver a l’estiu en podeu fer confitura, i així les podreu assaborir tot l’any. És molt bona acompanyant qualsevol tipus de formatge.
Continua llegint
Brownies de remolatxa
La remolatxa és una d’aquelles verdures que es poden emprar per segons quins tipus de dolços (de fet se n’extreu el sucre). En aquest cas li aporta humitat a aquest brownie, i la xocolata fa que no es noti aquell gust com a de terra que té quan es menja tota sola.
Continua llegint
Aguiat de rap
En aquest cas l’aguiat el feim amb rap, però es pot fer amb qualsevol altre peix similar.
Continua llegint
Gelat de llimona
Un dels gelats més senzills de preparar. En no tenir nata ni ous no és dels més cremosos, però així du menys greixos i lleva més la set.
Continua llegint
Granada d’albergínia
La granada típica mallorquina sol ser d’albergínia, però també n’han sortit altres versions amb carabassons, colflore, … i també poden variar els ingredients (amb carn o sense) o la preparació (l’albergínia trossejada a daus o en tires).
Continua llegint
Tomàtiga embotellada
Encara que no es guardin en botelles, sinó dins pots, se sol dir que «embotellam» tomàtigues. És habitual a l’estiu per aprofitar-les i tenir-ne tot l’any. Llavors vos serviran per preparar salsa o per qualsevol altra recepta amb tomàtigues.
Continua llegint
Quiche de gorgonzola amb figues
Les figues li dónen una mica de dolçor a aquesta quiche, tot i que encara hi predomina el gust del gorgonzola i fa que només sigui apta si agrada el formatge blau.
Continua llegint
Ous farcits al forn
Un segon plat a base d’ous que no té gaire complicació. Així com els ous farcits es solen preparar només bullits en aquest cas duen una mica més de feina perquè es passen per la pella i s’enfornen uns minuts.
Continua llegint
Coques de patata
De les receptes de coques de patata típiques mallorquines aquesta és la millor que he provat. Queden amb una textura molt suau i gens seques. Són famoses les de Valldemossa i les solen menjar amb xocolata fusa, però són bones de qualsevol manera.
Continua llegint