Gelat d’avellana

Gelat d'avellana

Un dels gelats clàssics i que sol agradar a tothom, molt aviat de preparar.
Plat Gelats i begudes
Tipus Thermomix, Vegetariana
Quantitat 1 litre

Ingredients

  • 200 g sucre
  • 1/2 llimona (la clovella)
  • 250 g avellanes torrades pelades
  • 1 l llet
  • 1/2 culleradeta canyella

Instruccions

  • Posau el sucre dins el tassó i feis-ho pols programant 15 segons / velocitat 10. Deixar uns minuts que baixi la pols en suspensió.
  • Afegiu la clovella de llimona (només la part groga) i donau dos cops de turbo.
  • Incorporau les avellanes i triturau 20 segons / velocitat 5-10. Baixau les que s'hagin aferrat pels costats i triturau de nou 10 segons / vel. 10.
  • Abocau la llet i afegiu la canyella i programau 10 min / 100º / vel 3, a fi que bulli. Colau, deixau refredar i guardau dins el congelador.
  • Passades unes hores, quan ja estigui congelat, passau-lo per la Thermomix de nou 30 segons / vel. 10, perquè quedi més fi, i tornau a guardar dins el congelador.

Notes

La polpa d'avellana resultant la podeu aprofitar, entre altres coses, per fer unes galletes veganes.