Púding de coco
Gairebé com el púding o flam tradicional, però amb coco ratllat afegit. Si li voleu donar encara més gust de coco podeu substituir una part de la llet per llet de coco (de la que s’empra per cuinar).
Continua llegint
Etiqueta: Vegetariana
Raoles de troncs de bleda
Normalment es preparen amb els troncs de bleda que sobren d’altre plats, com els cocarrois o el peix al forn a la mallorquina. Les podeu emprar com un entrant.
Continua llegint
Cuscús de colflore
La colflore és perfecta, una vegada ratllada, per donar-li aquesta aparença de cuscús a aquest plat, que també sorprendrà perquè no té el gust fort que s’espera de la colflore.
Continua llegint
Confitura de llimona amb poma
Més senzilla i més ràpida de preparar que la confitura només amb llimona, sens dubte no tan “autèntica”, però així i tot bastant bona.
Continua llegint
Raoles de ciurons
Les raoles vénen a ser com unes croquetes, però una mica més “bastes”, sense miraments a l’hora de donar-los forma. Segurament és perquè se solen fer aviat, amb les restes d’algun altre plat. Les de ciurons se solen fer quan han sobrat ciurons d’un cuinat, per aprofitar-los (o ja se n’han guardat aposta per fer les raoles). Poden servir per un entrant, o si les acompanyau amb ensalada gairebé ja són un plat en si mateixes.
Continua llegint
Sopa de tomàtiga
Una sopa molt senzilla, però molt saludable. Si la voleu més consistent hi podríeu tirar un grapat de fideus una vegada triturat tot, i cuinar durant el temps que necessitin els fideus per coure.
Continua llegint
Coca de xocolata blanca
Pel color, a simple vista no es nota que la coca sigui de xocolata blanca, i moltes vegades un es troba que no sap desxifrar quin gust té fins que li diuen, perquè és més usual emprar la xocolata negra o amb llet, que donen més color i resulten més vistoses.
Continua llegint
Risotto de mozzarella i tomàtigues seques
Aquest risotto es diferencia del tradicional en què empram mozzarella en lloc de parmesà per mesclar amb l’arròs. Això el fa encara més cremós, i l’acompanyament de les tomàtigues seques el fa un dels millors risottos que he provat.
Continua llegint
Bolonyesa de llenties
Una salsa molt bona i senzilla, apta per a vegetarians, que podeu emprar per acompanyar la pasta que més vos agradi.
Continua llegint
Flam de carabassa
Un flam una mica diferent, que aporta verdura i que amb l’agar-agar no necessita ou per espessir.
Continua llegint