Sopa de tomàtiga
Sopa de tomàtiga
Una sopa molt senzilla, però molt saludable. Si la voleu més consistent hi podríeu tirar un grapat de fideus una vegada triturat tot, i cuinar durant el temps que necessitin els fideus per coure.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 100 g ceba
- 30 g oli d'oliva verge
- 1 gra all
- 40 g pastanagó
- 200 g prebe vermell
- 400 g tomàtiga natural (pelada i sense el suc que amolla)
- 700 g aigua
- 1 culleradeta sal
- 1 polset prebe bo
- orenga (per espolvorejar)
Instruccions
- Pelau la ceba, feis-ne uns quants trossos i posau-la dins el tassó. Picau 3 segons / velocitat 5. Baixau els trossets dels costats per avall.
- Afegiu l'oli i programau 10 minuts / 100º / vel. 1.
- Mentrestant, preparau la verdura: pelau les tomàtigues i feis-ne trossos petits; pelau i trossejau el pastanagó i rentau i feis trossos del prebe, llevant les llavors.
- Afegiu l'all pelat, les tomàtigues, el pastanagó i el prebe i cuinau 15 minuts / 100º / vel. 1.
- Afegiu la sal, prebe bo i l'aigua, i cuinau 20 minuts / 100º / vel. 1.
- Triturau 1 minut / vel. 5-7-10. Serviu amb l'orenga espolvorejada per damunt.
Notes
Recepta a partir de la web Thermorecetas (https://www.thermorecetas.com/sopa-de-tomate/).