Púding de coco

Púding de coco

Gairebé com el púding o flam tradicional, però amb coco ratllat afegit. Si li voleu donar encara més gust de coco podeu substituir una part de la llet per llet de coco (de la que s'empra per cuinar).
Plat Coques dolces i pastissos
Quantitat 8 persones

Ingredients

  • 1 l llet (o podeu substituir una part de la llet per llet de coco, un pot de 400 g per exemple)
  • 7 ous
  • 50 g sucre
  • 50 g coco ratllat
  • caramel líquid o sucre cremat (per untar el motlle)

Instruccions

  • Posar a encalentir el forn a 190º.
  • Mesclar tots els ingredients (excepte el caramel líquid o sucre cremat) amb una batedora (amb la Thermomix, 30 segons / velocitat 7) i posar al bany maria dins un motlle untat amb caramel líquid o sucre cremat.
  • Enfornar i treure'l del forn al cap de 90 minuts, aproximadament.

Notes

Hi ha vegades que la preparació no cap dins el motlle que heu preparat. En aquest cas, podeu agafar motlles individuals i cuinar-los igual, per no tudar-la.