Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Una “freixura” sense carn, només amb verdures, que es podia menjar per tant també els divendres de Quaresma. És mal de fer concretar les quantitats, ja que s’hi solen posar les verdures de què un disposa. Les que es mostren aquí són orientatives, però les patates, xíxeros, carxofes i grells no poden faltar.
Continua llegint
Un sopa amb l’aroma asiàtic que li dóna la llet de coco i molt suau al paladar.
Continua llegint
Unes galletes bastant originals, fetes a partir de la popular crema anglesa.
Continua llegint
La crema catalana típica, amb la Thermomix. Cremau el sucre amb un cremador per donar-li el toc característic d’aquesta crema.
Continua llegint
Podeu emprar les verdures que volgueu, aquestes només són suggerències, per preparar una lasanya de verdura.
Continua llegint
Les sopes mallorquines no són brouoses, com podria semblar pel seu nom. Es fan a base de pa rostit tallat en llesques molt fines (ja el venen així als forns). Aquestes d’aquí són les que s’anomenen també “sopes d’hivern”, perquè les verdures que s’empren són les típiques de l’hivern. És un d’aquells plats, però, que podeu variar emprant les verdures que tengueu.
Continua llegint
Pràcticament com l’hummus tradicional, però emprant llenties vermelles en lloc de ciurons.
Continua llegint
Recepta vegana de magdalenes de garrova. Tal vegada la manca d’ous fa que no quedin gaire esponjoses, però així i tot són boníssimes.
Continua llegint
Gairebé com el púding o flam tradicional, però amb coco ratllat afegit. Si li voleu donar encara més gust de coco podeu substituir una part de la llet per llet de coco (de la que s’empra per cuinar).
Continua llegint
Normalment es preparen amb els troncs de bleda que sobren d’altre plats, com els cocarrois o el peix al forn a la mallorquina. Les podeu emprar com un entrant.
Continua llegint