Pa “paleo” de plàtan

Pa “paleo” de plàtan

Si teniu la mantega d'ametlles ja feta és un moment preparar aquest pa sense gluten una mica dolç. 
Plat Pans, coques i pastes salades
Tipus Paleo
Temps prep. 20 minuts
Temps cocció 40 minuts
Temps total 1 hora
Quantitat 1 barra

Ingredients

  • 130 g mantega d'ametlla
  • 3 ous grossos
  • 2 plàtans madurs
  • 1 culleradeta bicarbonat
  • 1 cullerada vinagre de poma

Instruccions

  • Encalentiu el forn a 180º i preparau un motlle rectangular forrant-lo amb paper de forn. 
  • Mesclau tots els ingredients (amb la Thermomix, 30 segons / velocitat 5), abocau la pasta dins el motlle i enfornau uns 30-40 minuts, fins que vegeu que ficant un escuradents surt eixut.
  • Deixau refredar abans de tallar i menjar, amb dolç o salat. 

Notes

Si ho voleu fer una mica més complet afegiu unes làmines de plàtan per damunt abans d’enfornar.