Guacamole
Guacamole
Famosa salsa d'origen mexicà, que típicament es menja amb "nachos". No la prepareu amb molta antelació, perquè l'alvocat torna obscur aviat.
Quantitat 1 bol
Ingredients
- 50 g ceba
- 1/2 tomàtiga (pelada i sense pinyols)
- 225 g alvocat madur (pelat. Són 2-3 peces)
- el suc de mitja llima o llimona
- 1/2 prebe coent (o tabasco o caiena)
- sal
Instruccions
- Posau dins el tassó la ceba i la tomàtiga i triturau 5 segons / velocitat 4. Reservau.
- Abocau ara els alvocats, el suc de llima i una culleradeta de sal i triturau 5 segons / velocitat 4.
- Afegiu la tomàtiga i la ceba reservades i 1/2 prebe coent, ben trossejat i sense les llavors (altres alternatives són la caiena o el tabasco). Mesclau 10 segons / velocitat 3.
- Abocau dins un bol i posau-li el pinyol a dins. D'aquesta manera es conserva millor. Guardau tapat i dins la gelera fins l'hora de servir.
Notes
Recepta a partir de Velocidad Cuchara (https://www.velocidadcuchara.com/guacamole-thermomix/).