Guacamole

Guacamole

Famosa salsa d'origen mexicà, que típicament es menja amb "nachos". No la prepareu amb molta antelació, perquè l'alvocat torna obscur aviat.
Plat Entrants
Tipus Thermomix, Cuina internacional, Paleo, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps total 10 minuts
Quantitat 1 bol

Ingredients

  • 45 g ceba
  • 180 g tomàtiga (pelada)
  • 220 g alvocat madur 2-3 peces
  • 25 g oli d'oliva verge
  • el suc de mitja llimona
  • sal, prebe bo, prebe coent, tabasco

Instruccions

  • Posau la ceba dins el tassó i programau 10 segons / vel. 5. Baixau les restes dels costats amb l'espàtula.
  • Afegiu la tomàtiga, mitja culleradeta de sal, un polset de prebe bo i un de prebe coent i mesclau 1 minut / vel. 5. Baixau de nou les restes dels costats amb l'espàtula.
  • Pelau els alvocats i llevau els pinyols (guardau-ne un per després). Incorporau-los al tassó, amb el suc de llimona, l'oli i el tabasco i mesclau de nou 1 minut / vel. 5.
  • Abocau dins un bol i posau-li el pinyol a dins. D'aquesta manera es conserva millor.

Notes

Recepta a partir de la web de Thermorecetas https://www.thermorecetas.com/guacamole/).