Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
Se sol dir de les dues maneres: fava pelada per l’ingredient principal, o fava “parada”, que ve del verb “parar”, posar a punt alguna cosa. Aquesta recepta du una mica de carn (sobrassada i botifarró), però antigament hi solien posar bastant més de “porquim” que no ara.
Continua llegint
Una coca amb un gust ben intens de llimona. Si la voleu fer més lleugera podeu no posar-hi el glassejat.
Continua llegint
Molt semblant a l’hummus tradicional, però l’herbasana li dóna un gust semblant als caragols cuinats.
Continua llegint
En 30 minuts podeu tenir preparat aquest salmó amb aquest toc una mica dolç que li dóna la mel amb què l’untau.
Continua llegint
A part de bullir els ous, no necessitau ni forn ni pella per preparar aquests ous farcits, que podeu presentar com un entrant.
Continua llegint
Un plat boníssim que sempre té èxit. Duu una mica de feina, però queda una salsa d’aquelles que demana sucar-hi pa.
Continua llegint
Un plat que pot acompanyar gairebé qualsevol carn o peix i habitual dels bufets.
Continua llegint
Una manera diferent de menjar llenties, amb el punt exòtic que donen les espícies i la llet de coco.
Continua llegint
No és tan difícil com sembla ni es necessiten ingredients estranys per preparar aquest pollastre amb ametlles.
Continua llegint
Un pa diferent, una mica dolç i amb el toc especial que li dóna la cervesa negra.
Continua llegint