Croquetes de pollastre
Les croquetes de pollastre són les típiques que es fan gairebé només quan ha sobrat carn de fer un brou, per aprofitar-la. Aquestes no duen gaire feina i queden bastant cremoses.
Continua llegint
Galtes de porc amb salsa de vi
Es tracta d’una peça del porc que no fa molta mengera pel seu nom, però realment és una carn que ben cuinada queda molt fluixa i gustosa.
Continua llegint
Sopa de tomàtiga
Una sopa molt senzilla, però molt saludable. Si la voleu més consistent hi podríeu tirar un grapat de fideus una vegada triturat tot, i cuinar durant el temps que necessitin els fideus per coure.
Continua llegint
Croissants amb ensaladilla de surimi
En podeu preparar un o dos per persona, depèn de si hi ha altres entrants o no, o si és un plat per un bufet.
Continua llegint
Coca de xocolata blanca
Pel color, a simple vista no es nota que la coca sigui de xocolata blanca, i moltes vegades un es troba que no sap desxifrar quin gust té fins que li diuen, perquè és més usual emprar la xocolata negra o amb llet, que donen més color i resulten més vistoses.
Continua llegint
Pastissets de menorca
Tot i el nom de pastissets són unes pastes que se semblen molt als senyorets o crespells de Mallorca (tal vegada l’única diferència sigui la ratlladura de llimona). Se solen fer amb els motlles com els de senyorets, però en forma de flor.
Continua llegint
Salmó “a la vizcaína”
Aquesta salsa vos pot servir tant per cuinar salmó com altres tipus de peix, com el bacallà. Només heu de pensar que el bacallà necessita una mica més de temps de forn.
Continua llegint
Arròs amb col
Un plat que ve molt bé per als dies de fred, i que du tant verdura com carn (botifarró i la llangonissa).
Continua llegint
Fideus xinesos amb pollastre i ametlles
No és molt complicat preparar aquests fideus, i com que els fideus xinesos es couen molt aviat, es pot preprarar la salsa amb antelació, i en un no-res estan a punt.
Continua llegint
Risotto de mozzarella i tomàtigues seques
Aquest risotto es diferencia del tradicional en què empram mozzarella en lloc de parmesà per mesclar amb l’arròs. Això el fa encara més cremós, i l’acompanyament de les tomàtigues seques el fa un dels millors risottos que he provat.
Continua llegint