Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
El que es coneix en castellà com a “tarta primavera” no té moltes dificultats, només cal pensar-hi amb temps suficient per deixar refredar el pastís, però tampoc convé fer-ho amb molta antelació, perquè la pasta de fulls com més recent és més bona.
Continua llegint
Una coca amb un gust ben intens de llimona. Si la voleu fer més lleugera podeu no posar-hi el glassejat.
Continua llegint
El que duu més temps a l’hora de preparar aquest pastís és bullir la taronja, així que convé posar-s’hi amb antelació. El resultat, però, val la pena.
Continua llegint
Una coca que no pot faltar a festes, aniversaris i demés.
Continua llegint
Un pastís de poma amb una preparació poc convencional, però que surt molt bo.
Continua llegint
Famosíssim dolç italià, que se sol fer amb una crema de formatge mascarpone. De fet, la recepta sol sortir a tots els envasos d’aquest formatge.
Continua llegint
Aquest dolç va estar molt de moda fa uns anys, amb la seva variant de xocolata, però ara ja no tant, cada vegada amb plats més sofisticats… És molt senzill i no s’ha de coure res, així que, com que duu ou, anau en compte i guardau-lo dins la gelera de seguida que estigui fet.
Continua llegint
Coca típica mallorquina, sense gens de farina (se substitueix per ametlla picada). Se sol servir acompanyada de gelat d’ametlla o vainilla. És molt semblant a la “tarta de Santiago”.
Continua llegint
Unes postres típiques de l’hivern, quan es fa el brossat. Hi podeu mesclar bescuit trossejat si el voleu més consistent, però darrerament és mal de trobar i tal vegada l’hagueu de preparar voltros mateixos enfornant llesques de coquets.
Continua llegint
Són unes postres molt senzilles. Tant la podeu cobrir amb confitura, com deim aquí, o amb gelatina.
Continua llegint