Pastís de pastanagó i nous
Els darrers anys s’ha popularitzat molt el pastís de pastanagó. Si en voleu fer una coca per “mullar” o més lleugera no hi poseu la cobertura.
Continua llegint
Categoria: Coques dolces i pastissos
Pastís de quinoa i xocolata
Un pastís de xocolata que no duu farina, sinó quinoa, que li dóna aquest to humit que segur que agradarà. És, a més, una bona oportunitat per emprar productes de comerç just (cacau Afrikao, sucre panela i quinoa).
Continua llegint
Coca d’albercocs
La coca d’albercocs típica mallorquina, amb patata i saïm. En lloc d’albercocs també podeu emprar sobrassada (o fer-ne mitja d’albercocs i mitja de sobrassada). Si teniu pressa i no voleu esperar els dos tous, consultau la versió ràpida.
Continua llegint
Coca d’albercoc ràpida
La coca d’albercoc tradicional duu patata i necessita tovar dues vegades. Per això a vegades fa peresa posar-s’hi. En aquests casos es pot preparar aquesta versió ràpida, amb llevadura química i sense patata.
Continua llegint
Pa de plàtan
Quan els plàtans tornen massa madurs, perquè no es perdin es poden aprofitar per fer aquesta coca, que tot i ser dolça és més aconsellable per a un berenar amb confitura o per mullar que per a unes postres.
Continua llegint
Pasta de fulls amb fruita
El que es coneix en castellà com a “tarta primavera” no té moltes dificultats, només cal pensar-hi amb temps suficient per deixar refredar el pastís, però tampoc convé fer-ho amb molta antelació, perquè la pasta de fulls com més recent és més bona.
Continua llegint
Cake de llimona
Una coca amb un gust ben intens de llimona. Si la voleu fer més lleugera podeu no posar-hi el glassejat.
Continua llegint
Pastís de taronja i ametlla
El que duu més temps a l’hora de preparar aquest pastís és bullir la taronja, així que convé posar-s’hi amb antelació. El resultat, però, val la pena.
Continua llegint
Coca de xocolata
Una coca que no pot faltar a festes, aniversaris i demés.
Continua llegint
Pastís de poma “en sec”
Un pastís de poma amb una preparació poc convencional, però que surt molt bo.
Continua llegint