Coca de xocolata

Coca de xocolata

Una coca que no pot faltar a festes, aniversaris i demés.
Plat Coques dolces i pastissos
Tipus Thermomix, Vegetariana

Ingredients

Coca

  • 300 g xocolata de cobertura
  • 250 g mantega
  • 7 ous
  • 250 g sucre
  • 300 g farina
  • 1 sobre llevadura química ("canari")

Cobertura

  • 150 g xocolata de cobertura
  • 150 g mantega

Instruccions

  • Foneu la xocolata amb la mantega al bany maria.
  • Trencau els ous i mesclau amb el sucre, la xocolata fusa, la farina i la llevadura, en aquest ordre.
  • Abocau la pasta dins un motlle untat amb mantega o forrat amb paper de forn. Enfornau a 180º uns 45 minuts, vetlant que no quedi molt cuita.
  • Quan tregueu la coca del forn preparau la cobertura, si n'hi voleu, posant al bany maria la xocolata amb la mantega. Cobriu la coca amb la xocolata i deixau refredar.

Thermomix

  • Posau la xocolata dins el tassó i trossejau 10 segons / velocitat 5-10.
  • Afegiu la mantega i programau 5 minuts / 60º / vel. 2.
  • Incorporau els ous i mesclau 30 segons / vel. 5.
  • Afegiu el sucre i mesclau de nou 30 seg. / vel. 5.
  • Finalment afegiu la farina i la llevadura i mesclau 30 seg. / vel. 6.
  • Enfornau a 180º uns 45 minuts.
  • En treure la coca preparau la cobertura si n'hi voleu. Posau la xocolata dins el tassó i programau 10 segons / velocitat 5-10.
  • Afegiu la mantega i programau 3 min / 60º / vel 2.
  • Amb l'espàtula baixau la xocolata que s'hagi quedat aferrada pels costats i programau de nou 1 min / 60º / vel. 2. Cobriu la coca i deixau refredar.