Pa de motlle
Un pa molt blanet que, si vos dura uns dies, podreu emprar per fer-vos unes torrades amb mantega, confitura, …
Continua llegint
Etiqueta: Vegetariana
Kugelhopf de taronja
El kugelhopf és tradicional del centre d’Europa, i se sol preparar amb uns motlles d’aquests que vénen foradats enmig. Aquest queda molt humit per dins, ja que es banya amb un almívar fet de suc taronja amb sucre.
Continua llegint
Babaganuix (paté d’albergínia)
Es tracta d’un plat típic del nord d’Àfrica i la Mediterrània oriental, semblant a l’hummus, però amb l’albergínia com a ingredient principal en lloc dels ciurons.
Continua llegint
Coca de iogurt
És la típica coca per mullar amb la llet els matins, i amb unes mesures bones de recordar: 1 iogurt, 1 d’oli, 2 de sucre, 3 de farina i 4 ous. I no oblideu la llevadura!
Continua llegint
Hummus d’alvocat
Tot i els ciurons, predomina el gust de l’alvocat, i aquest hummus podria passar bé per guacamole.
Continua llegint
Pa ràpid a la planxa
Es tracta d’un pa semblant al “pa de pita”, que podeu cuinar ràpidament i que és ideal per un berenar amb hummus, patés, …
Continua llegint
Brownies d’avellana
Aquests brownies es fan en un moment i són boníssims. No hi ha excusa per no fer-los. A part de les avellanes, la diferència amb els brownies tradicionals és que no duen farina.
Continua llegint
Pancuit
La que en castellà és coneguda com a “sopa de ajo” a Mallorca en deim “pancuit”. És tracta d’un plat molt senzill, d’origen humil, i que vos permetrà aprofitar aquells bocins de pa rostit que van quedant dins un calaix a la cuina.
Continua llegint
Muhammara (paté de prebes torrats)
A la web de Verduretes a la Mallorquina hi ha aquest paté originari de Síria que pot combinar perfectament amb unes galletes d’oli o amb el pa mallorquí.
Continua llegint
Cuscús amb verdures
El cuscús, que associam sobretot a països del nord d’Àfrica, s’ha popularitzat també a Occident, tot i que el solem fer de maneres diferents. Aquest d’aquí és amb verdures cuinades al wok. Pot servir com a plat principal o acompanyament d’altres plats de carn o peix.
Continua llegint