Coca-flam de poma
Unes postres amb una textura curiosa, a mig camí entre una coca i un flam.
Continua llegint
Etiqueta: Vegetariana
Pisto
És un dels plats típics de l’estiu, en temps d’albergínies i tomàtigues. Podeu preparar un parell de llesques de pa per mullar.
Continua llegint
Salsa de tomàtiga
Quan en faceu procurau fer-ne més, per tenir-ne per a altres ocasions (segur que l’emprareu, se n’empra per moltes receptes) o fins i tot en podeu preparar grans quantitats per empotar i tenir-ne així com l’hagueu de menester.
Continua llegint
Tassonets de lemon pie
El lemon pie, però en versió individual dins tassonets. La base en aquest cas es fa de galleta, per no haver-los d’enfornar.
Continua llegint
Ciurons cuinats
Els ciurons només amb verdures, diferents de com es preparen els “potajes” de la península, on hi solen posar carn. Aquests ciurons són molt bons també amb bacallà, afegit quasi al final, perquè necessita coure molt poc temps.
Continua llegint
Gazpacho
Amb el gazpacho andalús passa com amb el trempó mallorquí, que tot i esser molt senzill, cada casa el prepara de la seva manera. Així, tant podríeu pelar les tomàtigues com no, posar-hi o no posar-hi pa, etc. El que està clar és que és ideal per substituir les sopes calentes de l’hivern per una sopa fresca a l’estiu.
Continua llegint
Flam d’ou
El flam d’ou es prepara bàsicament amb llet, ous i sucre. Si ho voleu fer més consistent hi podeu mesclar una ensaïmada, magdalenes, … També el podeu coure de moltes maneres, i tant en podeu fer un únic flam o fer-ne d’individuals. Si no el voleu fer amb llet pensau que hi ha l’opció de fer-lo amb suc de taronja (consultau a receptes relacionades).
Continua llegint
Pastís de pastanagó i nous
Els darrers anys s’ha popularitzat molt el pastís de pastanagó. Si en voleu fer una coca per “mullar” o més lleugera no hi poseu la cobertura.
Continua llegint
Beguda vegetal d’arròs amb coco
El coco marca la diferència amb el gust neutre que tenen altres begudes vegetals com les de civada o arròs. Boníssima.
Continua llegint
Pastís de quinoa i xocolata
Un pastís de xocolata que no duu farina, sinó quinoa, que li dóna aquest to humit que segur que agradarà. És, a més, una bona oportunitat per emprar productes de comerç just (cacau Afrikao, sucre panela i quinoa).
Continua llegint