Tomàtiga embotellada

Tomàtiga embotellada

Encara que no es guardin en botelles, sinó dins pots, se sol dir que "embotellam" tomàtigues. És habitual a l'estiu per aprofitar-les i tenir-ne tot l'any. Podeu preparar salsa o simplement les tomàtigues en cruu.
Plat Conserves
Tipus Vegetariana, Vegana

Ingredients

  • tomàtigues (de pera, de cor de bou, ...)

Instruccions

  • Pelau les tomàtigues i feis-ne uns quants bocins si són molt grosses (les de pera gairebé no fa falta).
  • Empotau-les dins pots de vidre, ben pitjades. En pitjar-les aniran amollant suc, de manera que el pot quedarà gairebé ple de líquid fins a dalt.
  • Tapau bé els pots (millor si els deixau uns minuts tapats i cap per avall, per comprovar que no vessin) i bulliu-los en bany maria uns 20 minuts. Deixau refredar dins de l'olla on els heu bullit.