Tomàtiga embotellada
Tomàtiga embotellada
Encara que no es guardin en botelles, sinó dins pots, se sol dir que "embotellam" tomàtigues. És habitual a l'estiu per aprofitar-les i tenir-ne tot l'any. Llavors vos serviran per preparar salsa o per qualsevol altra recepta amb tomàtigues.
Ingredients
- tomàtigues (de pera, de cor de bou, ...)
Instruccions
- Pelau les tomàtigues i feis-ne uns quants bocins si són molt grosses (les de pera gairebé no fa falta).
- Empotau-les dins pots de vidre, ben pitjades. En pitjar-les aniran amollant suc, de manera que el pot quedarà gairebé ple de líquid fins a dalt.
- Tapau bé els pots (millor si els deixau uns minuts tapats i cap per avall, per comprovar que no vessin) i bulliu-los en bany maria uns 20 minuts. Deixau refredar dins de l'olla on els heu bullit.