Magdalenes de carabassa
Magdalenes de carabassa
És curiós com es poden fer pastes dolces incorporant verdures. Aquest n'és un exemple, quedant unes magdalenes bastant esponjoses i humides.
Quantitat 12 magdalenes
Ingredients
- 500 g aigua
- 200 g polpa de carabassa
- 200 g sucre (normal o panela)
- 140 g oli de girasol
- 2 ous
- 200 g farina (pot ser normal, integral o mesclada)
- 1 polset sal
- 1 sobre llevadura
Per espolvorejar
- 1/2 culleradeta canyella
- 20 g sucre
Instruccions
- Preescalfau el forn a 180º i preparau 12 càpsules de magdalenes.
- Posau l'aigua dins el tassó i encalentiu 5 min / 100º / vel 1.
- Afegiu la carabassa trossejada i bulliu-la 10 min / 100º / vel 1. Colau amb el cistellet i tornau a posar dins el tassó, ja sense l'aigua.
- Afegiu a més el sucre, l'oli i els ous. Programau 1 min / vel 6.
- Afegiu la farina, la sal i la llevadura i programau 1 min / vel 6.
- Abocau la pasta dins les càpsules, omplint-les fins a 3/4 parts.
- Dins un bol mesclau la canyella amb els 20 g de sucre i espolvorejau les magdalenes.Enfornau entre 20 i 25 minuts a 180º.
Notes
Recepta a partir de Mis Thermorecetas (http://www.misthermorecetas.com/2016/11/05/magdalenas-de-calabaza/).