Albergínies amb llet

Albergínies amb llet

Una manera molt senzilla de cuinar les albergínies per acompanyar un plat de carn o de peix.
Plat Verdura
Tipus Cuina mallorquina, Vegetariana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 35 minuts
Temps total 45 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 4 albergínies
  • 600 g llet sencera (aproximadament)
  • sal, oli, farina

Instruccions

  • Llevau els extrems de les albergínies i rentau-les. Xapau per la meitat i de cada una feis-ne 3 o 4 trinxes de per llarg.
  • Salau, enfarinau i fregiu dins una pella amb oli fins que siguin cuites (5-10 minuts). Anau-les col·locant dins una greixonera així com les treis de la pella.
  • Tapau les albergínies de llet (just que les tapi) i feis-les bullir dins la greixonera 10 minuts.