Albergínies amb llet
Albergínies amb llet
Una manera molt senzilla de cuinar les albergínies per acompanyar un plat de carn o de peix.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 4 albergínies
- 600 g llet sencera (aproximadament)
- sal, oli, farina
Instruccions
- Llevau els extrems de les albergínies i rentau-les. No al que les peleu. Xapau per la meitat i de cada una feis-ne 3 o 4 trinxes de per llarg.
- Salau, enfarinau i fregiu dins una pella amb oli fins que siguin cuites (5-10 minuts). Anau-les col·locant dins una greixonera així com les treis de la pella.
- Tapau les albergínies de llet (just que les tapi) i feis-les bullir dins la greixonera 10 minuts.