Receptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
A part de polèmiques sobre les diferències entre la ceba confitada i la caramelitzada, si es posa sucre o no, quin temps s’ha de coure, … aquesta ceba confitada (amb sucre i poc temps de cocció) queda prou bé per acompanyar tot tipus de plats salats o fins i tot per posar damunt d’unes torrades amb una mica de formatge.
Continua llegint
Una ensalada d’arròs es pot fer amb moltes classes d’ingredients. Aquesta combinació, amb la salsa rosa i la pinya tropical, queda com a exòtica i estiuenca.
Continua llegint
En aquest cas l’aguiat el feim amb rap, però es pot fer amb qualsevol altre peix similar.
Continua llegint
Un dels gelats més senzills de preparar. En no tenir nata ni ous no és dels més cremosos, però així du menys greixos i lleva més la set.
Continua llegint
Com a recepta és tan senzilla que no cal apuntar-la per recordar-ne els ingredients i la preparació, però va bé per tenir-la present quan volguem preparar uns entrants ràpidament i que agraden gairebé a tothom.
Continua llegint
Unes postres amb una textura curiosa, a mig camí entre una coca i un flam.
Continua llegint
El flam d’ou es prepara bàsicament amb llet, ous i sucre. Si ho voleu fer més consistent hi podeu mesclar una ensaïmada, magdalenes, … També el podeu coure de moltes maneres, i tant en podeu fer un únic flam o fer-ne d’individuals. Si no el voleu fer amb llet pensau que hi ha l’opció de fer-lo amb suc de taronja (consultau a receptes relacionades).
Continua llegint
Un plat típic dels restaurants xinesos, que també en diuen arròs tres delícies, i que és molt fàcil de preparar a casa.
Continua llegint
Un pastís de xocolata que no duu farina, sinó quinoa, que li dóna aquest to humit que segur que agradarà. És, a més, una bona oportunitat per emprar productes de comerç just (cacau Afrikao, sucre panela i quinoa).
Continua llegint
Aquest brou vos pot servir per fer sopa, paella, consomé, risotto, … En qualsevol cas, és millor que ho prepareu amb antelació, per deixar-lo refredar i llevar-li el greix. També el podeu congelar una vegada fet, per emprar-ho en el moment que més vos convengui.
Continua llegint