Crema de monei
El monei (o moniato) fa que aquesta sigui una crema una mica dolça, que podeu condimentar amb les espícies que vos venguin més de gust.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
El monei (o moniato) fa que aquesta sigui una crema una mica dolça, que podeu condimentar amb les espícies que vos venguin més de gust.
Continua llegintUn peix al forn que no tendria molt d’especial, si no fos per la salsa d’ametlles, boníssima, que l’acompanya.
Continua llegintUn plat molt senzill, que en podríem dir com una ensalada de ciurons, però que solem fer amb ou, prebe, tomàtiga i tonyina.
Continua llegintA part de polèmiques sobre les diferències entre la ceba confitada i la caramelitzada, si es posa sucre o no, quin temps s’ha de coure, … aquesta ceba confitada (amb sucre i poc temps de cocció) queda prou bé per acompanyar tot tipus de plats salats o fins i tot per posar damunt d’unes torrades amb una mica de formatge.
Continua llegintEn aquest cas l’aguiat el feim amb rap, però es pot fer amb qualsevol altre peix similar.
Continua llegintUnes postres amb una textura curiosa, a mig camí entre una coca i un flam.
Continua llegintEl flam d’ou es prepara bàsicament amb llet, ous i sucre. Si ho voleu fer més consistent hi podeu mesclar una ensaïmada, magdalenes, … També el podeu coure de moltes maneres, i tant en podeu fer un únic flam o fer-ne d’individuals. Si no el voleu fer amb llet pensau que hi ha l’opció de fer-lo amb suc de taronja (consultau a receptes relacionades).
Continua llegintUn plat típic dels restaurants xinesos, que també en diuen arròs tres delícies, i que és molt fàcil de preparar a casa.
Continua llegintUn pastís de xocolata que no duu farina, sinó quinoa, que li dóna aquest to humit que segur que agradarà. És, a més, una bona oportunitat per emprar productes de comerç just (cacau Afrikao, sucre panela i quinoa).
Continua llegintUna recepta gairebé igual a la d’hummus tradicional, pero en aquest cas l’ingredient principal són les llenties en lloc dels ciurons.
Continua llegint