Muffins paleo de poma
Muffins paleo de poma
Uns muffins sense gluten, a base de coco (farina i llet) i sense sucre.
Quantitat 12 muffins
Ingredients
- 75 g farina de coco
- 1 culleradeta canyella
- 1,5 culleradetes carbonat
- 2 culleradetes extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta sal
- 180 g llet de coco (per cuinar)
- 6 ous
- 75 g mantega d'ametlla
- 110 g mel
- 1,5 culleradeta vinagre de poma
- 1,5 pomes
Instruccions
- Posau dins el tassó tots els ingredients, excepte la poma, i mesclau 30 segons / velocitat 5.
- Afegiu les pomes, pelades i fetes uns quants de bocins, i programau 20 segons / velocitat 4.
- Ompliu els motlles de muffins (poden arribar quasi fins a dalt, perquè gairebé no s'estufen) i enfornau a 180º uns 30 minuts.
Notes
Recepta a partir de https://kristenboehmer.com/apple-cinnamon-muffins/.