Base de pizza de colflore
Base de pizza de colflore
Una base apta per a dietes baixes en hidrats, en substituir la pasta tradicional per la colflore. No tendrà lògicament la textura cruixent de les pizzes, però queda prou bé, i no se li nota molt el gust de colflore.
Quantitat 4 persones
Ingredients
- 1 colflore petita (uns 500 g una vegada arreglada)
- 150 g formatge mozzarella ratllat
- 1 ou
- 1 polset sal
Instruccions
- Netejau la colflore, llevau-li les fulles i els troncs més gruixats i ratllau-la, programant en la Thermomix 10 segons / velocitat 5. Ha de quedar amb una textura similar al cuscús. Si queda massa gruixada, programau uns segons més.
- Cuinau la colflore al microones 8 minuts a màxima potència (800 w).
- Mesclau la colflore primer amb el formatge ratllat i la sal i després amb l'ou.
- Esteneu aquesta pasta damunt d'una llauna forrada amb paper de forn i enfornau uns 30 minuts a 180º, fins que es vegi que torna rossa.
- Treis la pasta del forn i cobriu amb els ingredients que més vos agradin (suggerència: salsa de tomàtiga, tomàtigues xerri xapades per la meitat, xampinyons laminats, formatge ratllat i orenga).
- Finalment tornau a posar dins el forn i gratinau 5 o 10 minuts.
Notes
Recepta a partir de la web Pequerecetas (https://www.pequerecetas.com/receta/masa-pizza-coliflor/).