Fetge amb salsa

Fetge amb salsa

A molta gent no li agraden les vísceres, però per aquells que sí, el fetge és possiblement la més consumida. Pot servir com un entrant, com a part d'un "variat" o com un plat complet acompanyat d'alguna verdura o puré de patates.
Plat Carn
Tipus Cuina mallorquina
Temps prep. 5 minuts
Temps cocció 15 minuts
Temps total 20 minuts
Quantitat 4

Ingredients

  • 500 g fetge (de porc o vedella)
  • 200 g salsa de tomàtiga
  • 2 cullerades picada d'all i julivert
  • oli, sal

Instruccions

  • Feis bocins del fetge (que es puguin menjar d'una bocinada, més o menys). Posau-lo dins una pella o una greixonera amb oli ja calent i teniu-lo al foc fins que sigui cuit (uns 10 minuts). Salau.
  • Afegiu la salsa de tomàtiga i teniu uns 5 minuts més al foc.
  • Retirau del foc, incorporau una picada d'all i julivert i mesclau bé.