Crema d’ametlles
L’ametlla ha estat des de sempre un dels productes típics de Mallorca. Se sol emprar més per plats dolços, com la coca de gató o el gelat d’ametlla, però també és vàlida per a plats salats com aquesta crema.
Continua llegint
Etiqueta: Sense gluten
Guacamole
Famosa salsa d’origen mexicà, que típicament es menja amb “nachos”. No la prepareu amb molta antelació, perquè l’alvocat torna obscur aviat.
Continua llegint
Púding de plàtan
Els púdings es poden fer afegint gairebé qualsevol tipus de fruita, en aquest cas plàtans, per aprofitar els que són madurs abans que no tornin dolents.
Continua llegint
Púding de poma
Un púding amb menys ous i més fruita, cosa que fa que necessiti també menys sucre per endolcir-lo.
Continua llegint
Pollastre rostit
Realment senzill i ben poca feina que du de preparar, només que s’hi han de posar amb temps perquè necessita una bona estona de forn.
Continua llegint
Truita de carabassa
Pràcticament com la tradicional de patata, però substituint-la per carabassa, per fer una truita diferent o amb menys hidrats, si seguiu una dieta cetogènica.
Continua llegint
Carxofes empotades
Aprofitau a principis de primavera quan hi ha moltes carxofes per empotar-les, una mica envinagrades, i així en podreu menjar tot l’any amb pamboli o com més vos agradi.
Continua llegint
Paté de musclos
Poques vegades es prepara tan aviat un paté. En 5 minuts n’hi ha prou per tenir aquest a punt de menjar. La llàstima és que de color no queda gaire vistós.
Continua llegint
Púding de coco
Gairebé com el púding o flam tradicional, però amb coco ratllat afegit. Si li voleu donar encara més gust de coco podeu substituir una part de la llet per llet de coco (de la que s’empra per cuinar).
Continua llegint
Ciurons amb llagostins
La preparació tradicional dels ciurons sol ésser amb verdura, i tal vegada amb qualque bocí de carn. Aquesta amb el brou dels mateixos llagostins queda espectacular.
Continua llegint