Herbes dolces
Se solen fer a finals de maig / principis de juny, aprofitant quan hi solen haver moltes de les herbes que s’empren. És difícil aconseguir-les totes, no passa res si no se n’hi posa alguna.
Continua llegint
Albergínies farcides de carn
Plat típic de la cuina mallorquina, que també es pot preparar amb carabasssons i variant les verdures que s’afegeixen al farcit.
Continua llegint
Quiche Lorraine
Probablement la més famosa de les quiches, d’origen francès. El farcit sol dur sempre nata líquida, ous i bacó, essent opcionals altres ingredients com els xampinyons, formatge ratllat (com en aquest cas), porro, …
Continua llegint
Creps paleo
Pot ser complicat fer una pasta sense farines de cereals i apta per fer creps. Les que se solen emprar en aquests casos són les d’ametlla, coco, patata, iuca, … però cal anar en compte amb les proporcions, perquè, per exemple, si hi ha molta farina de coco la pasta es desfà en coure-la. Després de vàries proves aquesta combinació deixa una pasta manejable i que, tot i la textura una mica grumosa de la farina de coco, queda prou bé.
Continua llegint
Púding de poma
Un púding amb menys ous i més fruita, cosa que fa que necessiti també menys sucre per endolcir-lo.
Continua llegint
Verdures al wok
Emprau les verdures que disposeu per tenir un bon acompanyament per plats de carn o peix.
Continua llegint
Lasanya de carn
Un dels plats més famosos de la cuina italiana i que s’ha estès per tot arreu, amb tantes versions com ingredients diferents se vos ocorrin per fer la salsa.
Continua llegint
Fideuà
Molt semblant a la paella, tant pels ingredients com la preparació, però amb fideus en lloc d’arròs.
Continua llegint
Bacalhau à brás
També conegut com a bacallà daurat, és una de les receptes més conegudes de la cuina portuguesa, on és molt emprat aquest peix.
Continua llegint
Galletes de cacauet
Podeu preparar aquestes galletes amb mantega de cacauet, que avui es dia es pot trobar fàcilment, o la podeu fer voltros mateixos amb cacauets triturant-los bé amb un processador d’aliments com la Thermomix.
Continua llegint