Amargos d’ametlla
Semblants al de coco, però amb ametlla mòlta, que fa que recordi el gust del torró i sembli un dolç de Nadal.
Continua llegint
Pastís de llimona
Un pastís senzill, amb un gust intents de llimona, semblant al famós lemon pie anglès. Hi ha també versions similars amb base de galleta i llet condensada per a la crema.
Continua llegint
Pasta amb gambes
Emprau la pasta que més vos agradi (espaguetis, tallarins, etc.) per aquesta recepta senzilla i ràpida.
Continua llegint
Amargos de coco
Recepta molt senzilla, moltes vegades per aprofitar els blancs d’ou que queden d’altres receptes. Normalment en deim només “amargos” si són de coco, però també hi ha els d’ametlla.
Continua llegint
Robiols
Una de les moltes receptes de pastes de robiols, que normalment duen saïm. Si els voleu sense, també hi ha alternatives que es fan amb oli.
Continua llegint
Carxofes empotades
Aprofitau a principis de primavera quan hi ha moltes carxofes per empotar-les, una mica envinagrades, i així en podreu menjar tot l’any amb pamboli o com més vos agradi.
Continua llegint
Aguiat dolç
Es tracta d’un plat molt antic, que segons Sion Mascaró se solia fer per les matances com a plat dolç. A ca nostra, quan es prepara (molt esporàdicament perquè és molt calòric) es fa com a plat principal o segon plat.
Continua llegint
Freixura de la terra o frit de verdura
Una “freixura” sense carn, només amb verdures, que es podia menjar per tant també els divendres de Quaresma. És mal de fer concretar les quantitats, ja que s’hi solen posar les verdures de què un disposa. Les que es mostren aquí són orientatives, però les patates, xíxeros, carxofes i grells no poden faltar.
Continua llegint
Sopa de gambes
Amb les gambes basten per preparar un brou ben gustós, i amb un grapat de fideus ja n’hi ha per un primer plat.
Continua llegint
Sopa d’espinacs i porro amb llet de coco
Un sopa amb l’aroma asiàtic que li dóna la llet de coco i molt suau al paladar.
Continua llegint