Herbes dolces

Herbes dolces

Se solen fer a finals de maig / principis de juny, aprofitant quan hi solen haver moltes de les herbes que s'empren. És difícil aconseguir-les totes, no passa res si no se n'hi posa alguna.
Plat Gelats i begudes
Tipus Cuina mallorquina
Quantitat 1 botella de mig litre

Ingredients

  • 3 grans cafè
  • 3 flors camomilla
  • 3 cireres petites
  • 1 brot herba lluïsa
  • 1 brot fonoll
  • 1 brot vauma rosa
  • 1 fulla cost
  • 1 brot tarongí
  • 1 brot herbasana
  • 1 brot herba de la banda
  • 1 brot romaní
  • 1 fulla noguer
  • 1 brot donzell
  • 1 brot sàlvia
  • 1 flor lavanda
  • 1 brot menta
  • 1/2 l anís dolç

Instruccions

  • Posau dins una botella de 1/2 l primer els grans de cafè, la camomilla i les cireres.
  • Posau-hi la resta de les herbes i ompliu amb l'anís dolç. Decorau com més vos agradi. Necessiten reposar uns mesos abans de consumir.

Notes

Se solen beure després de les menjades, amb gel perquè siguin ben fresques.
Quan més es consumeixen és per les festes de Sant Antoni, el mes de gener.