Categoria: Cremes i sopes

Si vos agraden les cremes suaus i amb un punt fi, aquesta vichyssoise d’espàrecs blancs és una opció que val la pena provar. És una recepta senzilla, amb ingredients fàcils de trobar, que es pot deixar feta amb antelació i servir ben freda, ideal per a dies de calor, o calenta. La textura queda molt fina, i l’espàrrec blanc li dona un gust particular que combina bé tant amb primers plats com en una presentació més lleugera per sopar.

Un plat molt fàcil de preparar a partir d’espàrecs blancs en conserva.

Una crema de carabassó a la qual podeu incorporar formatge cremós per fer-la més consistent i més gustosa.