Crema de carabassa al forn
La preparació varia bastant respecte d’altres cremes. Aquí la carabassa i la ceba es couen al forn abans de triturar-les. Tal vegada per això és una mica mes dolça que la crema de carabassa tradicional.
Continua llegintReceptes de Mallorca… i de fora de Mallorca
La preparació varia bastant respecte d’altres cremes. Aquí la carabassa i la ceba es couen al forn abans de triturar-les. Tal vegada per això és una mica mes dolça que la crema de carabassa tradicional.
Continua llegintA l’hivern fa ganes menjar coses calentes, i aquesta crema duu a més un dels productes típics de l’hivern, la castanya. És una mica laboriós pelar-les, però segurament surt igual de bo si les comprau ja pelades (en tenen a alguns supermercats).
Continua llegintL’ametlla ha estat des de sempre un dels productes típics de Mallorca. Se sol emprar més per plats dolços, com la coca de gató o el gelat d’ametlla, però també és vàlida per a plats salats com aquesta crema.
Continua llegintAvui en dia trobareu espàrecs verds a molts de supermercats (normalment en temps d’espàrecs) si no teniu l’ocasió de sortir per foravila a cercar-ne.
Continua llegintAmb les gambes basten per preparar un brou ben gustós, i amb un grapat de fideus ja n’hi ha per un primer plat.
Continua llegintUn sopa amb l’aroma asiàtic que li dóna la llet de coco i molt suau al paladar.
Continua llegintUna sopa molt senzilla, però molt saludable. Si la voleu més consistent hi podríeu tirar un grapat de fideus una vegada triturat tot, i cuinar durant el temps que necessitin els fideus per coure.
Continua llegintTambé es coneix com a sopa de Nadal, perquè se solia fer aquest dia, però actualment es prepara més sovint i al llarg de tot l’any.
Continua llegintEl monei (o moniato) fa que aquesta sigui una crema una mica dolça, que podeu condimentar amb les espícies que vos venguin més de gust.
Continua llegintRecepta típica cordobesa ideal, com el gazpacho, per als mesos d’estiu.
Continua llegint