Crema de carabassa

Crema de carabassa

Aquesta recepta apareix al llibre "Imprescindible" de Thermomix, però tot i que apareix a la categoria de menjars infantils és lògicament apta per a tots els públics.
Plat Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Paleo, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 40 minuts
Temps total 50 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 150 g ceba (1 ceba aproximadament)
  • 100 g porro (1-2 porros)
  • 40 g oli d'oliva
  • 800 g carabassa (pelada)
  • 130 g patata (1 patata)
  • 400 g aigua
  • 1 i 1/2 culleradetes sal

Instruccions

  • Posau dins el tassó la ceba feta 8 bocins i el porro, també fet un parell de bocins. Trossejau 10 segons / velocitat 4. Baixau amb l'espàtula els bocins que s'hagin quedat aferrat pels costats.
  • Afegiu l'oli i sofregiu 7 min/100º/vel 2.
  • Afegiu la carabassa i la patata trossejades en daus, l'aigua i la sal. Programau 30 minuts/100º/vel 1.
  • Esperau un parell de minuts que baixi la temperatura i triturau 1 minut/vel 5. Per acabar, triturau 3 minuts/vel 8.