Crema de bròquil

Crema de bròquil

La crema de bròquil sense cap altra verdura pot resultar una mica "forta" de gust. Amb el pastanagó se suavitza una mica.
Plat Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 30 minuts
Temps total 35 minuts
Quantitat 2 persones

Ingredients

  • 30 g oli d'oliva
  • 60 g ceba (1/2 ceba aproximadament)
  • 350 g bròquil (1 bròquil)
  • 150 g pastanagó (pelat, són 2 o 3 peces)
  • 350 g aigua
  • 1 culleradeta sal
  • 1 polset prebe bo

Per servir

  • oli, orenga, crostons de pa

Instruccions

  • Posau l'oli i la ceba pelada i tallada en 4 bocins dins el tassó. Programau 3 segons / velocitat 4. Baixau les restes amb l'espàtula i programau 4 minuts / 100º / vel. 1.
  • Trossejau el bròquil, llevant els troncs més grossos, i posau-lo dins el tassó, juntament amb el pastanagó pelat i trossejat, l'aigua, sal i prebe bo. Programau 25 min / 100º / vel. cullera.
  • En acabar, triturau 30 segons / velocitat progressiva 5-10.
    Serviu calent amb crostons de pa (fregits o al forn) i un raig d'oli mesclat amb orenga.