Crema de carabassó

Crema de carabassó

Una crema de carabassó a la qual podeu incorporar formatge cremós per fer-la més consistent i més gustosa.
Plat Cremes i sopes
Tipus Thermomix, Paleo, Vegetariana, Vegana
Temps prep. 10 minuts
Temps cocció 30 minuts
Temps total 40 minuts
Quantitat 4 persones

Ingredients

  • 1 porro
  • 1 ceba petita (uns 150 g pelada)
  • 60 g oli d'oliva verge
  • 700 g carabassó (3 carabassons aproximadament)
  • 1 patata
  • 700 g brou de verdures o aigua amb una pastilla de brou de verdures
  • 1 culleradeta sal
  • 1 polset prebe bo

Instruccions

  • Posau el porro fet uns quants de bocins i la ceba xapada en 8 bocins dins el tassó i trossejau 5 segons / velocitat 5.
  • Baixau les restes amb l'espàtula. Afegiu l'oli i programau 6 min / temp. varoma / vel. 2.
  • Afegiu els carabassons tallats en quadradets (no cal pelar, basta que lleveu els extrems) i la patata, pelada i tallada també en quadradets. Programau 10 min / temp. varoma / vel. 1.
  • Incorporau el brou, la sal i el prebe bo. Programau 10 min / 100º / vel. 1.
  • Triturau 40 segons / vel. 8. Si no queda ben triturat repetiu l'operació. Rectificau de sal si és necessari.

Notes

Podeu acompanyar amb crostons de pa fregit o al forn.